2024 Автор: Beatrice Philips | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 05:48
Көп айлар бою ширелүү жүзүм менен тойуу үчүн, жыйналган түшүмдүн туура сакталышын камсыздоо керек. Подвал же погреб жок болгон учурда жемиштерди муздаткычка деле коюуга болот.
Окутуу
Эгиндин узак мөөнөттүү сакталышын камсыз кылуу үчүн, мөмөлөрү тыгыз териси жана ийкемдүү целлюлозасы-"Изабелла", "Негрулдун эс тутуму" жана башкалар менен мүнөздөлгөн орто бышуучу жана кеч бышкан жүзүм сортторун гана чогултуунун мааниси бар . Сорттун ташуу жөндөмдүүлүгүн да эске алуу керек. Бутоо салкын, кургак күнү жасалышы керек. Момдун гүлдөшүнүн бүтүндүгүн бузбоо үчүн, тарактан акырын кармап, эч кандай учурда мөмө -жемиштерге тийбей, 8-10 сантиметр узумдуктун бир бөлүгү менен бирге дарактан щеткаларды алып салуу талап кылынат. Пайда болгон мөмөлөрдү дароо үйгө же жок дегенде көлөкөлүү жерге алып баруу керек, ошондо жүзүм күндүн түз нуруна түшпөйт.
Туруктуу сактоочу жайга жеткирүүдөн мурун түшүм кургатылган, чириген, бузулган же быша элек мөмөлөрдөн тазаланат
Аларды айрып салууга болбойт - тырмак кайчыны колдонуу керек.
Кээ бир багбандар жүзүмдү таң эрте жыйнайт, бирок шүүдүрүм кургап кеткенде, сактоо үчүн эң жакшы деп эсептешет . Жүзүмдү чайкабаш керек: аны бир колу менен алып салуу, экинчи колу менен астынан колдоо туура. Түз кыркуу жакшы курчутулган жана дезинфекцияланган секреаторлор менен жүргүзүлөт.
Альтернатива - жүзүм сабагынан боолорду чечүү . Бляшка зыян келтирбөө үчүн жумуш жука мээлейде жүргүзүлүшү керек. Жүзүмдү сугаруу түшүм жыйноодон бир айга жакын токтошу керек, мөмөнүн канттуулугу көбөйөт, ал эми нымдуулугу, тескерисинче, төмөндөйт. Алынган жүзүмдү жашылчалар сакталган жерге коюуга болбойт, айрыкча кабак же картошкага келгенде. Бул өсүмдүктөрдүн мөмөлөрү нымдуулукту активдүү чыгара баштайт, бул мөмөлөрдүн бузулушуна алып келет.
Кышкы сактоо ыкмалары
Үйдө жүзүмдү ар кайсы жерде сактаса болот, бирок бул 0дөн +7ге чейинки температурада, ошондой эле 80%дан ашпаган нымдуулукта болушу өтө маанилүү. Тандалган мейкиндик караңгы болуп, үзгүлтүксүз желдетилип турушу керек.
Мисалы, бул жер төлө, чердак, изоляцияланган чердак же сарай болушу мүмкүн.
Погребде
Погреб же жер төлө түшүмдү сактоо үчүн ылайыктуу, эгерде андагы температура нөлдөн +6 градуска чейин болсо жана нымдуулук 65-75%чегинде болсо. Түшүм жыйноодон бир ай мурун бөлмө сөзсүз түрдө алдын ала иштетүүдөн өтүшү керек, анткени мөмө -жемиш жогорку нымдуулукка жана температуранын секирүүсүнө жол бербейт. Көгөрүп кетпөө үчүн шыпты жана дубалды адегенде жаңы акиташ менен акташат, андан кийин орун фумигацияланышат . Акыркысы үчүн күкүрттү ар бир куб метрге 3төн 5 граммга чейин порошок керек болгон өлчөмдө күйгүзүү керек болот. Фумигация аяктагандан кийин жертөлө бир -эки күнгө жабылат, андан кийин жакшылап желдетилет.
Эгерде жертөлөдө абанын ашыкча нымдуулугу байкалса, анда бул көрсөткүчтү азайткан күйүүчү акиташ болгон идиштерди же үкөктөргө же көмүргө толтурулган челектерди коюу керектигин белгилей кетүү керек.
Туура аба алмашуу да бирдей мааниге ээ, аны негизинен дайыма селкинчек эшиктер камсыздай алат . Желдетүү системасын орнотуу да жардам берет. Багбан эстен чыгарбашы керек, өтө төмөн температура, нөл градустан төмөн, мөмө жемиштердин тоңуп калышына алып келет, ал эми 8 градустан жогору температура нымдын жоголушуна жана жемиштердин кургап кетишине өбөлгө түзөт. Жүзүмдүн өзүн же тайыз кутуларда, же тактайларында ороочу кагаз менен жабылган текчелерде сактаса болот.
Контейнерлерди суу менен колдонуу
Адаттан тыш, бирок абдан эффективдүү ыкма - түшүмдү суу толтурулган идиштерге салуу. Бул учурда түшүм жыйноо стадиясында да, анын үстүндө бир интернод, анын астында 18-20 сантиметр узундугу бар бутактын бир бөлүгү сакталып турушу үчүн, боону кесип алуу керек . Бул атуунун түбүн дароо суюктукка толтурулган бөтөлкөгө жайгаштырууга мүмкүндүк берет.
Андан ары, тар идиштер бир аз эңкейиште жайгашкан, бул мөмөлөргө жана идиштердин дубалдарына тийип кетишине жол бербейт. Ичине куюлган суу 2-4 күндө бир жаңыртылып турушу керек. Маанилүү плюс газдарды сиңирүүгө жөндөмдүү активдештирилген көмүрдүн аз өлчөмү менен толукталса, алар өз кезегинде нымдалган бутактарды чыгарат. Негизи, ар бир бөтөлкө үчүн бир таблетка жетиштүү, аны аспирин менен толуктоого болот, бул бактериялардын жайылышына тоскоолдук жаратат. Моюндарынын тешиктерин кебез менен бекитиш керек.
Ушинтип сакталып турган жүзүм мезгил -мезгили менен текшерилип, чириген мөмөлөрдөн бошотулат . Суунун деңгээлинин төмөндөшү ийилген жана узартылган тумандын жардамы менен калыбына келтирилет. Буттун нымдалып кетпеши жана бөлмөгө суу төгүлбөшү керек. Эгиндин көгөрүп өлүшүн алдын алуу үчүн жумасына бир жолу күкүрт менен фумигациялоо керек. Ар бир куб метрди иштетүү үчүн процедурадан бир күн өткөндөн кийин бөлмөнү желдетүүнү унутпастан, 0,5-1 г порошок колдонуу керек болот. Бул сактоо ыкмасы жүзүмдү бир -эки ай бою жаңы сактап турат.
Илинип турат
Эгерде артыкчылыктуу бөлмөдө керектүү чарчы метр болсо, анда жүзүмдү зыгыр жипке илип койсоңуз болот, кадимки кийим чыпкасы менен түйүндөрдү бекитет. Колдорду экиден байлап, синтетикалык арканга ыргытууну камтыган ыкма да ылайыктуу . Аркан ар кандай деңгээлде орнотулат, ошондуктан үстүнкү топтору ылдыйкы түйүндөргө тийбейт. Бир катарда щеткалар да өтө жакын болбошу керек: алар бекем илинген, бирок аба айлануусу үчүн 3-5 см боштук менен. Альтернатива катары калың зым, ал тургай жыгач устундар да кызмат кыла алат.
Полду түшүрүлгөн мөмөлөрдү сактай турган материал менен жабуу керек - таар же полиэтилен.
Кутучаларды жана бочкаларды колдонуу
Жүзүмдүн ичине салардан мурун, кутучаларды, бочкаларды жана башка жыгач идиштерди үч сантиметрлик катмар пайда болгон таза кагаз, кургак жалбырактар же үкөктөр менен жабуу керек. Дубалдардын бийиктиги 20 сантиметрге жетиши жана контейнердин өзү күкүрт же антисептик менен алдын ала иштетилгени маанилүү . Контейнерлердин түбүндө, үкөк чачылган жүзүмдүн бир катмары пайда болуп, боолордун чокусу өйдө карайт. Толтургандан кийин, мазмунун баары үкөктөн жасалган материал менен капталган. Коробкалар менен бочкаларды үстүнө толтурууга болбойт - капкак менен мөмөнүн ортосунда бир аз боштук калтыруу маанилүү.
Мындай жол менен салынган түшүмдүн сактоо мөөнөтү бир жарым -эки айдан ашпоого тийиш . Бул мезгилде мөмөлөр мезгил -мезгили менен грибоктук оорулардын өнүгүшүнө текшерилип турса, туура болот.
Текчелерде
Жүзүм коюла турган текчелерде тереңдиги 75-80 сантиметр жана туурасы 40-50 сантиметр болгон текчелер болушу керек . Жеке катмарлардын ортосунда жок дегенде 25 сантиметр бош калтырылышы керек. Мындай долбоордун уюштурулушу бүт түшүмдү жайгаштырууга гана эмес, аны оңой эле текшерүүгө мүмкүндүк берет. Текчелердин бетинде саман күлүнүн жука катмары пайда болот, бул мөмөлөрдүн сактоо сапатын жакшыртат жана алардын көгөрүшүнө жол бербейт.
Жүзүмдү мөмөлөр багбанга, кыркалары дубалга "карап" тургандай кылып коюш керек.
Тоо кыркаларында
Тоо кыркаларында сактоо үчүн шакектери бар атайын кроссовкалардын курулушу же илгичтердин орнотулушу талап кылынат. Чогулган топтомдор жүзүм сабагынан бошотулат жана кургак кырларга бекитилет, керек болсо зым же чоюлган жиптер колдонулат.
Муздаткычта кантип туура сактоо керек?
Жайында жаңы эле сатып алынган же өз дарагынан үзүлгөн жаңы жүзүмдү үйдөгү муздаткычта сактоо адатка айланган. Мындай шартта, мөмө -жемиштер узак убакыт бою сергектикти сактай алат - 4 айга чейин, бирок температура +2ден -1 ° Сге чейин сакталып турганда . Эгерде жабдуунун "нымдуулукту көзөмөлдөө" функциясы болсо жана аны 90-95%индикаторго туураласа, анда ашкана жүзүмүн үнөмдөө дагы 7 айга чейин болот. Муздаткычтын бөлүгүндө мөмө -жемиштердин кыркалары өйдө карагандай кылып бир катарга тизилиши керек.
Мүмкүн болсо камеранын ичин -20дан -24 градуска чейин муздатуу үчүн тоңдургучту колдонууга уруксат берилет.
Бирок, бул учурда, бир жолу эриген жүзүмдү кайра сактоо үчүн алып салууга болбойт экенин эстен чыгарбоо керек. Мындай үй тоңдуруу толук бышкан мөмөлөрдү колдонууну талап кылат - идеалдуу түрдө кара түстүү сорттор . Мөмөлөрдү тоңдургучка салардан мурун, аларды таштандылардан тазалап, чайкап, табигый түрдө 2 саатка чейин кургатуу керек. Жогорудагы убакыт өткөндөн кийин мөмө -жемиштерди тоңдургучка 30 мүнөткө салып, анан алып салышат, контейнерлерге салып, кайра кайтарышат. Эритүүдө жүзүмдүн бүтүндүгүн сактоо үчүн аларды акырындык менен муздак сууга жылытуу керек болот.
Пайдалуу кеңештер
Түшүмдү муздаткычта жыйноо алдында, мейкиндиктин ар бир куб метрине 1-1,5 г күкүрт жагып, алдын ала фумигациялоо мааниси бар. Калий метабисульфит да сактоо сапатын жакшыртууга салым кошот, анын 20 граммы 7-8 килограмм жемиштерди сактоо үчүн жетиштүү болот . Аны колдонуу төмөнкүчө жүргүзүлөт: адегенде муздаткычтын түбү кагаз же марли менен капталат, андан кийин порошоктун жука катмары пайда болот, акырында үстүнө дагы бир катмар же марли коюлат. Эффективдүүлүктү жогорулатуу үчүн калий метабисульфит буу же кургатылган үкөктөр менен айкалышат.
Баса, муздаткычта жүзүмдү жашылчаларга арналган бөлмөдө гана сактоого уруксат берилет.
Жалпысынан алганда, сактоо температурасы канчалык жогору болсо, жүзүмдөн ным ылдам бууланып кетерин эстен чыгарбоо керек. Пластик баштыкчалар мөмө жемиштер үчүн таптакыр жараксыз - абанын жоктугу чиритүүчү процесстерди тездетет . Тоңдурулган мөмө -жемиштер өзгөчө болуп саналат.
Жүзүмдүн илинген гүлдөрү бири -бири менен гана эмес, үчүнчү жактын беттери менен да байланышта болбошу керек - бардык учурда бул чирип кетүүгө өбөлгө түзөт. Жүзүмдүн терисинин бүтүндүгүнүн бузулушу дайыма сактоо мөөнөтүнүн кыскарышына өбөлгө түзөт. Дагы бир айта кетчү нерсе, уруксуз гибрид сортторун көпкө сактап калуу мүмкүн эмес, ошондуктан аларды дароо жеш керек.
Сунушталууда:
Сабизди кантип сактоо керек? Погребде сактоо. Сабиздин туура температурасы жана сактоо мөөнөтү, жазга чейин кышында сактоо шарттары. Ал эмнеге чирийт?
Сабизди кантип туура сактоо керек? Подвалда жана балкондо сактоонун ортосунда кандай айырма бар? Сабиздин ар кандай шарттарда туура температурасы жана сактоо мөөнөтү кандай?
Сабизди үйдө кантип сактоо керек? Квартирада жана үйдө туура сактоо. Кышында кайда сактоо жакшы?
Жаңы сабиздин болушу суук мезгилде керектүү витаминдерди жана минералдарды алууга мүмкүндүк берет. Сабизди үйдө кантип туура сактоо керек? Сабиздин түшүмүн батирде жана үйдө туура сактоо кандай болушу керек? Орулган түшүмдү балкондо кантип сактоо керек? Сабизди муздаткычта кантип сактоо керек?
Кызылчаны кантип сактоо керек? Сактоо мөөнөтү. Муздаткычта кантип туура сактоо керек? Температура жана башка шарттар. Эмне үчүн ичинде кара болуп калат жана эмне кылуу керек?
Туура даярдалган кызылчаны үйдө же батирде бир нече ай сактоого болот. Кызылчаны жер төлөгө кантип сактоо керек? Муздаткычта кантип туура сактоо керек? Тамыр өсүмдүктөрдүн сактоо мөөнөтүн кантип көбөйтүү керек?
Пиязды кантип сактоо керек? Квартирада сакталганда чирип кетсечи? Муздаткычта сактай аламбы? Үйдө тазаланган пиязды туура сактоо, анын сактоо мөөнөтү
Пиязды кантип туура сактоо керек? Пиязды сактоого даярдоодо эмне кылуу керек? Муздаткычта сактай аламбы? Квартирада кайда жаа үчүн орун бар? Балкондо сактоонун эң жакшы жолу кайсы? Пияз эмне үчүн чирийт жана андан кантип сактануу керек?
Кыш үчүн жүзүмдү кантип калкалоо керек? Кантип туура жабуу керек, жаш жүзүмдү кантип жабуу керек? Жөнөкөй жана ишенимдүү жолдор - тез жана оңой жабуу
Кыш үчүн жүзүмдү кантип сактоо керек? Жабуунун туура жолу кандай? Жаш жүзүмдү кантип жабуу керек, эмнеге өзгөчө көңүл буруу керек, бардык сортторду жабуу керекпи, дагы кандай назиктик бар?
