2024 Автор: Beatrice Philips | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 05:48
Ышталган тамактар өзгөчө, өзгөчө даамга, жагымдуу жытка жана алтын түскө ээ жана түтүндүн иштетилишинен улам алардын сактоо мөөнөтү узартылган. Чылым чегүү - убакытты, кам көрүүнү жана температуралык режимди туура сактоону талап кылган татаал жана эмгекчил процесс. Түтүн үйүндөгү температура бышырылган эттин же балыктын сапатына түздөн -түз таасир этет, андыктан кайсы ыкма колдонулбасын - ысык же муздак иштетүү үчүн термометр орнотулушу керек.
Өзгөчөлүктөр
Бул аппарат тамеки чегүүчү аппараттын маанилүү бөлүгү болуп саналат, ал камеранын өзүндө да, кайра иштетилген продукциянын ичиндеги температураны аныктоого арналган. Көпчүлүк учурда, ал дат баспас болоттон жасалган, анткени бул эң оптималдуу вариант же металлдардын эритмесинен.
Аппарат тергич жана көрсөткүч жебеси же электрондук дисплейи бар сенсордон, иликтөөчүдөн турат (эттин ичиндеги температураны аныктайт, продуктка киргизилет) жана жогорку жылуулук туруктуулугунун кабели, бул аны узакка чыдайт. Ошондой эле, сандардын ордуна жаныбарларды сүрөттөөгө болот, мисалы, эгерде уй эти бышырылып жатса, анда сенсордогу жебе уйдун сүрөтүнө карама -каршы коюлган. Зонддун эң алгылыктуу жана ыңгайлуу узундугу 6дан 15 смге чейин. Өлчөмдөрдүн масштабы башкача жана 0 ° С дан 350 ° Сге чейин өзгөрүшү мүмкүн. Электрондук моделдерде тамеки чегүү процесси аяктаганын кабарлаган орнотулган үн сигнализациясы бар.
Тажрыйбалуу тамеки чеккендер жактырган эң кеңири таралган өлчөө каражаты - тегерек өлчөгүч, терүүчү жана айлануучу колу бар термометр.
Термометрдин эки негизги түрү бар:
- механикалык;
- электрондук (санарип).
Механикалык термометрлер төмөнкү типтерге бөлүнөт:
- механикалык же автоматтык сенсор менен;
- электрондук дисплей же кадимки масштаб менен;
- стандарттык терүүлөр же жаныбарлар менен.
Сорттор
Келгиле, приборлордун негизги түрлөрүн карап көрөлү.
Муздак жана ысык тамеки чегүү үчүн
- дат баспас болоттон жана айнектен жасалган;
- көрсөткүч диапазону - 0 ° С -150 ° С;
- пробанын узундугу жана диаметри - тиешелүүлүгүнө жараша 50 мм жана 6 мм;
- масштабдуу диаметри - 57 мм;
- салмагы - 60 грамм.
Барбекю жана гриль үчүн
- материал - дат баспас болоттон жана айнектен;
- көрсөткүч диапазону - 0 ° С -400 ° С;
- пробанын узундугу жана диаметри - тиешелүүлүгүнө жараша 70 мм жана 6 мм;
- диаметри - 55 мм;
- салмагы - 80 грамм.
Ысык тамеки тартуу үчүн
- материалдык - дат баспас болоттон жасалган;
- көрсөткүч диапазону - 50 ° С -350 ° С;
- жалпы узундугу - 56 мм;
- масштабдуу диаметри - 50 мм;
- салмагы - 40 грамм.
Бул комплект канат гайканы камтыйт.
Камтылган пин көрсөткүчү менен
- материал - дат баспас болоттон жасалган;
- көрсөткүч диапазону - 0 ° С -300 ° С;
- жалпы узундугу - 42 мм;
- диаметри - 36 мм;
- салмагы - 30 грамм;
- түс - күмүш.
Электрондук (санарип) термометрлер дагы бир нече сорттордо бар.
Зонд менен
- материалдык - дат баспас болоттон жана жогорку бышык пластиктен;
- көрсөткүч диапазону --50 ° Сдан + 300 ° Сге чейин (-55 ° Fден + 570 ° F чейин);
- салмагы - 45 грамм;
- иликтөө узундугу - 14,5 см;
- суюк кристалдуу дисплей;
- өлчөө катасы - 1 ° С;
- ° C / ° F которуу мүмкүнчүлүгү;
- электр менен камсыздоо үчүн бир 1,5 В батарейка талап кылынат;
- эс жана батареяны үнөмдөө функциялары, колдонмолордун кеңири спектри.
Алыстан сенсор менен
- материалдык - пластик жана металл;
- көрсөткүч диапазону - 0 ° С -250 ° С;
- зонд узундугу - 100 см;
- иликтөө узундугу - 10 см;
- салмагы - 105 грамм;
- таймердин максималдуу убактысы - 99 мүнөт;
- энергия менен камсыздоо үчүн бир 1,5 В батарейка талап кылынат. Орнотулган температурага жеткенде, үн сигналы чыгат.
Таймер менен
- көрсөткүч диапазону - 0 ° С -300 ° С;
- зонддун жана зымдын узундугу - тиешелүүлүгүнө жараша 10 см жана 100 см;
- температуранын дисплейинин чечилиши - 0.1 ° С жана 0.2 ° F;
- өлчөө катасы - 1 ° С (100 ° Сге чейин) жана 1,5 ° С (300 ° Сге чейин);
- салмагы - 130 грамм;
- таймердин максималдуу убактысы - 23 саат, 59 мүнөт;
- ° C / ° F которуу мүмкүнчүлүгү;
- кубаттуулук үчүн 1,5 В батарейка талап кылынат, белгиленген температурага жеткенде үн сигналы чыгат.
Орнотуу ыкмалары
Адатта, термометр түтүндүн капкагында жайгашкан, бул учурда ал аппараттын ичиндеги температураны көрсөтөт. Эгерде тергичтин бир учу термометрге туташтырылып, экинчи учу этке салынса, сенсор анын көрсөткүчтөрүн жазат, ошону менен продукциянын даярдыгын аныктайт. Бул өтө ыңгайлуу, анткени ал ашыкча кургатууну же тескерисинче ышталган тамактын жетишсиз деңгээлин алдын алат.
Сенсор камеранын дубалына тийбеши үчүн орнотулушу керек антпесе туура эмес маалыматтар көрсөтүлөт. Термометрди орнотуу оңой. Болушу керек болгон жерде тешик бургуланып, аппарат ошол жерге киргизилет жана ичинен гайка менен бекитилет (ал комплектке киргизилген). Түтүн үйү колдонулбай турганда, термостатты алып салып, өзүнчө сактоо жакшы.
Эң ылайыктуу термометрди тандоо жеке жана субъективдүү; ал механикалык же санариптик моделдин пайдасына аныкталышы мүмкүн.
Бул процедураны оңой жана жөнөкөй кылуу үчүн жалпы эрежелерди карманышыңыз керек
- Аппаратты колдонуу чөйрөсүн тандоо өзүңүз үчүн зарыл. Түтүн үйүн кеңири масштабда колдонгон адамдар үчүн (муздак жана ысык тамеки чегүү, барбекю, куурулган, гриль), тамеки үйүнүн кеңири жабылган эки термометри жана продукттун ичиндеги температураны аныктоо үчүн бир убакта ылайыктуу.
- Термометрдин кайсы түрү ыңгайлуу жана артык экенин аныктоо зарыл. Бул терүү менен стандарттык сенсор, сандардын ордуна жаныбарлар же таймерди коюу мүмкүнчүлүгү бар санарип түзүлүш болушу мүмкүн.
- Тамеки чегүүчү аппараттын өзгөчөлүгүн эске алуу менен жылуулук сенсорун сатып алуу керек. Алар тамеки чегүүнүн белгилүү бир ыкмасы үчүн иштелип чыккан, суу мөөрү бар, өздөрүнүн (үй) өндүрүшү, өнөр жай өндүрүшү болушу мүмкүн.
Үйү бар электр түтүнү үчүн термометрди тандап, аны өз колуңуз менен орнотуу - эгерде сиз биздин сунуштарды аткарсаңыз. Термостат, биринчи кезекте, сапаттуу болушу керек.
Термометр учурда тамеки тартуу процессинде гана эмес, грильде, бышыргычта ж.б түрдүү тамактарды жасоодо колдонулат. мордон түтүн же аппараттын дубалын сезүү менен даяр болуу.
Сунушталууда:
Smokehouse "Izhitsa": ысык жана муздак тамеки чегүү үчүн жабдууларды кантип колдонуу керек, орнотуунун иштеши боюнча ээлеринин реалдуу пикири
Smokehouse "Izhitsa" бүгүнкү күндө абдан популярдуу. Бул ишкерлерди жана жөнөкөй сатып алуучуларды кантип кызыктырат? Бул иште өзүн кантип көрсөтөт? Кантип ысык жана муздак тамеки жабдууларын колдонуу керек?
Тамеки чегүүчү шкаф: өз колуңуз менен ысык же муздак чылым чегүү үчүн тамеки үйүн кантип жасоо керек, кантип жылуулоо керек, жыгач үйдөн жасалган вариант
Тамеки чегүүчү шкаф үйдө жана өлкөдө эт жана балыктын даамдуу тамактарын өз алдынча даярдоого мүмкүндүк берет. Өз колуңуз менен ысык же муздак чылым чегүү үчүн тамеки үйүн кантип жасаса болот? Жыгачтан жасалган структураны кантип жылуулоо керек?
Тамеки чипсы (21 сүрөт): кайсынысы жакшы? Таблица. Алдер, эмен жана башкалар. Ысык тамеки чегүү үчүн канча жыгач чипсы керек? Кантип колдонуу керек?
Ышталган жыгач чиптери тамак -аш даярдоодо колдонулган популярдуу чийки зат болуп саналат. Алдар, эмен жана башка жыгач чиптеринин ортосунда кандай айырма бар? Кайсы тамеки чегүү үчүн жакшы? Макалада сиз салыштыруу таблицасын таба аласыз
Тамеки чиптери: муздак жана ысык тамеки чегүү үчүн үйдө кантип жасоо керек? Түтүн генераторуна кантип даярдануу керек?
Чылым чегүү үчүн чипсы жөнөкөй жана тез даярдалат. Жогорку сапаттагы материал тамакты даамдуу жана жыпар жыттуу кылууга мүмкүндүк берет. Жыгачтын туура түрүн тандоо маанилүү. Жыгач чиптерин кантип жасоо керек жана кандай шаймандар керек?
Чылым чегүү: май, муздак жана ысык чылым үчүн кайсынысы жакшы? Тооктун кайсынысын тамеки тартуу керек? Өз колуңуз менен кантип жасоо жана чылап коюу керек? Түтүнканага канча куюу керек?
Ышталган үкөктөр анын болушуна байланыштуу абдан популярдуу. Муздак жана ысык тамеки тартууга күйүүчү майды өзүңүз даярдай аласыз. Чакырык продукттун түсүн, даамын жана жытын жакшыртат. Кайсынысы чочконун майына ылайыктуу жана кайсынысы тоок чегүү үчүн керек?
