Travel Smokehouse: портативдүү эки ярустуу структура, балык үчүн портативдүү версия, муздак ышталган структура - план

2024 Автор: Beatrice Philips | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-09 13:32

Балык уулоого же мергенчиликке барууда, олжону эмне кылуу керектигин ойлонуу керек. Балыкты же балыкты дароо үйгө алып келүү дайыма эле мүмкүн боло бербейт, күндүн жылуу убагында алар абдан тез бузулуп кетиши мүмкүн. Жөн эле олжоңузду туздагыңыз келбесе, көчмө түтүн жардамга келет.

Түзмөк

Бүгүн сиз сатыкта ар кандай вариантта чылым чеккендерди көп таба аласыз жана Интернетте тамеки чеккенди өзүңүз жасоо боюнча көптөгөн кеңештер бар.

Продукциянын түрүнө карабастан, бардык түтүн үйү төмөнкү элементтерден турат:

• төрт дубалы жана түбү бар кутулар;
• тамеки тартуу үчүн тор же илгичтер;
• паллет;
• туткасы жана түтүн түтүгү бар капкак.

Түтүндүн корпусуна туура келген торчолордун саны ярустардын санын көрсөтөт. Мисалы, эки ярустуу моделде, тамак бир убакта эки текчеге бышырылат. Smokehouse торлору илинип турган илгичтер менен алмаштырылышы мүмкүн. Паллет ышталган эттен аккан май түтүндүн түбүндө жайгашкан үкөктүн үстүнө түшпөшү үчүн керек. Болбосо, түтүндүн сапаты өзгөрөт, бул ышталган эттин даамына жана жытына терс таасирин тийгизет.

Базар опциялары көбүнчө жука металлдан жасалгандыктан, тез эле жараксыз болуп калышат, алар күйүп кетүүгө жакын. Түтүн үйүн сапаттуу жасоо үчүн, дат баспас болоттон жасалган калыңдыгы бир жарым миллиметрден ашкан барактарды алганыңыз оң.

Мүнөздөмөлөрү

Тамеки үйүн жасоодон мурун түтүндүн өзгөчөлүктөрүнө көңүл буруу керек.

• Отко чыдамдуу.
• Өлчөмү жана салмагы. Саякаттоо үчүн сизге портативдүү жана мобилдүү модель керек. Жайкы резиденция үчүн түтүн үйү көлөмдүү, өтө оор жана көп баскычтуу болушу мүмкүн. Жол сапарлары үчүн ортоңку вариант ылайыктуу.
• Чогултуунун оңойлугу. Күйүүчү тамеки чеккендердин элементтери отко ысытылганда "алып келиши" мүмкүн. Бул учурда аны демонтаждоо жана монтаждоо мүмкүн болобу же жокпу, ойлонуп көрүү керек.

Өндүрүш

Саякат чылым чеккен адам ар кандай материалдардан жасалышы мүмкүн.

Цилиндрдик

Бул түтүн үйү үчүн диаметри 30–45 см болгон цилиндр талап кылынат, тыгыз жабылган капкактын тыгыны бар тешиги болушу керек. Алынуучу гриль бурчтарга салынган, ичине тигинен бекитилген, тамеки чегүү үчүн буюмдар коюлган. Үгүр же кырындылар астына төгүлөт (тордун астына). Капкагы менен бекем жабылган цилиндр ысык көмүргө же отко жылдырылат (баары капталында).

Бул параметр чатырды жылытууга ылайыктуу . Бул үчүн оттон чыккан көмүр корпуска куюлат жана капкак менен жабылат. Тешик сайгыч менен жабылышы керек. Ушундан кийин чатырга кандайдыр бир "кемпинг мешин" алып барууга болот.

Челектен чыккан түтүн

Мында чака алынат (казан, кайнатуу). Акыркы вариант өтө оор болот, бирок андагы ышталган эттин саны дагы чоңураак болот. Мындай параметрлер артыкчылыкка ээ. Алар көп баскычтуу, ошондуктан бири-бирине бир нече тор орното аласыз. Колдонуу үчүн, сиз торлордон жана поддондон гана салыңыз, ошондой эле капкакка тешик жасаңыз. Киргизүү көбүнчө кош казан түрүндө жасалат. Бул торчолор менен паллет корпуска бекитилбегенин, бирок атайын буттарга бири -биринин үстүнө орнотулганын билдирет. Паллет дат баспас болоттон жасалган идишке алмаштырылышы мүмкүн. Ал үкөктөн чыккан түтүн эркин көтөрүлүшү үчүн дененин ички диаметринен бир аз кичине болушу керек.

Торлор дат баспас болоттон жасалган зымдан жасалышы мүмкүн . Ал үчүн адегенде алкак-алкак жасоо керек, анан ошол эле материалдан кайчылаш устундарды сууруп алып, тор сыяктуу кылып чырмоо керек. Балык үчүн илгичтер кайчылаш таякчалуу раманын негизинде жасалышы мүмкүн. Бул үчүн кайырмакка илгичтер бекитилиши керек. Бардык компоненттер даяр болгондон кийин, кадрды рамкага чогулта аласыз.

Капкакка бекем жабышуу үчүн бекиткичтерди жасоо зарыл. Же аны "таразалар" менен жабдып коюңуз. Андан кийин, түтүн үчүн тешик жасоо керек. Бул түтүндү ашканада колдонсо болот. Ал үчүн тешикке түтүк салып, көчөгө алып чыгуу керек. Же түтүн үйүн күчтүү капоттун астына коюңуз.

Smokehouse-brazier

Бул дагы "шаар четиндеги" вариант. Ал үчүн узундугу 60 см, туурасы 40 см жана бийиктиги 50 см дат баспас болоттон жасалган куту керек. Бул учурда барбекюдун тереңдиги 20 см болот. Ушуга окшош варианттын чиймеси Интернетте эркин жеткиликтүү..

Тамеки чегүүчү барбекю даярдоо этаптары төмөнкү кадамдарды камтыйт:

кутуча металлдан ширетилиши мүмкүн

• анын капкагы буюмдун өлчөмүнө жараша түтүн чыгуучу жана туткалары үчүн тешик менен жасалган;
• ичинен, барбекюнун түбү катары кызмат кылган, алынуучу металл барак үчүн бурчтар бекитилет. Бул учурда, өйдөдөн 20 см аралык;
• бардык башка схема элементтери (торчолор, паллет же башка нерсе) бири -биринен көз карандысыз жасалат. Бул элементтерди ар кандай айкалыштарда колдонууга мүмкүндүк берет.

Натыйжада, сиз көп функциялуу түтүн үйчү-бразье-барбекю аппаратын ала аласыз, анын жардамы менен тамеки, бышыруу жана эт же балык кууруу мүмкүн. Мындай түтүн үйүн анын бөлүктөрүн бириктирүүчү илгичтер же болттор менен бүктөлүп жасоого болот. Бул учурда аны өзүңүз менен алып кетүү ыңгайлуу болот.

Кемпинг smokehouse мүнөт

Кээде кармоо өтө ийгиликтүү болуп же ышталган эт менен эркелегиси келген учурлар болот. Бул учурда, түтүн үйү сынык материалдардан түз эле жерде кол менен жасалат.

Жерден Smokehouse

Эгерде сиз төмөнкү кадамдарды аткарсаңыз, бул опцияны өзүңүз түзө аласыз:

• жер тандоо керек (эңкейиште).
• эки кадам эки баскычты эки чукуңуз. Бири эңкейиште жогору, экинчиси ылдый болушу керек. Биринчисинин тереңдиги 15-20 см болушу керек, ага балык илинет, экинчиси 30-40 см тереңдик от үчүн арналган;
• эки чуңкур тар кууш (10-15 см) менен туташтырылышы керек. Бул үчүн чөптү кылдаттык менен алып салуу керек, андан кийин жердин бөлүктөрүн казуу керек;
• мештин чуңкурунда кычкылтек менен камсыз кылуу үчүн чуңкурга карама -каршы жумшак эңкейиш жасоо керек;

• андан кийин, жер талкаланып кетпеши үчүн аны басуу керек;
• кабыктын жардамы менен үстүңкү жана терең чуңкурдун үчтөн эки бөлүгүн жабуу керек;
• жогору жактан кабык алынып салынган сод менен капталган;
• тамеки түтүгүнүн үстүнөн бийиктиги болжол менен жарым метр болгон топурактан жана чымдан тургузулган;
• ага балык байланган таякчалар орнотулган;
• жогору жактан труба капкак менен жабылышы керек;
• мештин чуңкурунда от жагылат, анын түтүнү түтүктөн "түтүнканага" агат.

Кино тамекичи

Бул муздак тамеки чегүү деп аталган вариант.

Аны түзүү үчүн төмөнкүлөрдү жасашыңыз керек:

• тегиз жерди таап, 10-30 см тереңдикте чуңкур казыңыз;
• чуңкурдун четин бойлой, үстүнөн кайчылаш таяктар менен бекитилген казыктарды айдаш керек. Бул түтүн үйүнүн алкагы болот;
• алдын ала туздалган балыктары бар коюмдар казыкка илинет;
• ылайыктуу өлчөмдөгү пленка же полиэтилен баштык жогору жактан жарымына чейин тартылат;

• чуңкурдун түбүнө ысык көмүр төгүлөт, алар чөп менен капталат жана пленка аягына чейин түшүрүлөт. Түтүн чыкпашы үчүн аны жерге кысуу керек;
• түтүн үйү болжол менен 10 мүнөттө түтүнгө толот;
• от чөптү жарып өткөн болсо, аны өчүрүү керек жана дагы чөптөрдү кошуу керек;
• баштыкты 1, 5–2 сааттан кийин алып салса болот;
• бышкандан кийин балык желдетилип, кургатылышы керек. Процедура бир нече жолу кайталанат.

Кеңештер

Тажрыйбалуу балыкчылар кээ бир кеңештерди беришет.

• Балыкка өзгөчө жыт жана даам берүү үчүн үкөктү же алманын, кызарганын же карагайдын бутактарын колдонуу керек.
• Сиз ысык ышталган балыкты бир -эки күнгө сактай алаарыңызды унутпаңыз.
• Гилзалар туздалганга чейин алынып салынып, агып кетиши керек.