2024 Автор: Beatrice Philips | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-18 12:18
Отко бышырылган тамак укмуштуудай даамга, азгыруучу жытка ээ жана дайыма жайкы эс алуу менен байланыштуу. Дээрлик ар бир жайдын жашоочусунда жана жеке үйдүн ээсинде мангал бар - бул эт же балыктан барбекю даярдоонун биринчи жардамчысы. Бирок, мындай түзүлүш алда канча функционалдуу болушу мүмкүн, бул башка идиштерди ачык отко бышырууга мүмкүндүк берет. Сөз казан-гриль деп аталат.
Өзгөчөлүктөр
Барбекю - ачык отко идиштерди бышыруу үчүн торчосу бар металл идиш. Мындай структуралардын иштөө принциби өтө жөнөкөй. Табактын түбүндө жыгачтар атайын идиште өрттөлөт, алынган көмүрлөр тамак бышыруу үчүн колдонулат. Отундан тышкары даяр көмүрдү колдонсоңуз болот.
Казан-бразье-меш, анын жалыны ага орнотулган калың дубал идиштерди (казанды) ысытат . Барбекю бышыруу үчүн барбекю грили дагы бар. Бул аппарат этти торго же шишкебекке куурууга гана эмес, палоо, шорпо, суу кайнатууга да мүмкүнчүлүк берет. Сиз "туура" өзбек жана түркмөн тамактарын, жалпак тортторду даярдоо үчүн чыныгы чыгыш тандырын уюштурсаңыз болот.
Дизайн өзгөчөлүгү - жогорку температураны, кургак жылуулукту камсыз кылган буу чыгуучу тешиктердин болушу.
Жалпысынан алганда, структура казандын астына орнотулган металл куту жана бир нече металл барактарынын негизи. Ал мештин от жагуучу бөлүгүнүн 2/3 бөлүгүнө түшүрүлгөн, бул даамдуу палоонун негизги сырларынын бири болгон идишти бир калыпта жылытууга жетишүүнүн бирден -бир жолу. Бразьер-бул ачык типтеги өрт кутусу, андыктан жумушчу беттердин бийиктиги ыңгайлуу жана коопсуз болушу керек. Эгерде казандын көрүнүп турган бөлүгү өтө бийик болсо, колдонуучу күйүп калышы мүмкүн. Эгерде ал өтө төмөн болсо, ал тамак жасоо учурунда дайыма ийилип турушу керек болот, бул ыңгайсыз. Оптималдуу бийиктик жерден 80-85 см.
Казандын грилинин жардамы менен бышырылган тамактардын өзгөчө даамынын сыры да отундун белгилүү түрүн колдонууда . Баарынан мурда, грильде от алуу үчүн фанераны, жыгачты, ошондой эле жумшак жыгачты колдонууга болбойт экенин эстен чыгарбоо керек.
Ал эми кайың, кызыл карагай, алча, алма жана эмен журналдарын колдонуу тамакка назик жагымдуу жыт берет.
Жасоо үчүн материалдар
Заманбап барбекюлердин көбү металлдан жасалган, бул материалдын жогорку жылуулук эффективдүүлүгүнө, анын өрт коопсуздугуна, мобилдик түзүлүштөрдү чыгарууга жана тейлөөнүн оңойлугуна байланыштуу. Салттык бразер - дубалынын калыңдыгы 2 ммден кем эмес жез же чоюн версиясы. Мындай дизайн жөнүндө сөз болгондо биринчи кезекте барбекю чоң салмагы эске түшөт. Бирок, так ушундай структура + 700 ° Сге чейинки температурага туруштук бере алат, коррозияга туруштук бере албайт, чоң компания үчүн бир убакта бышырууга мүмкүндүк берет, туруктуу, бышык жана бышык.
Үй чеберлери көп учурда барбекю үчүн ар кандай түзүлүштөрдү жана материалдарды ыңгайлаштырышат. Дөңгөлөктөрдөн, челектерден жана башка импровизацияланган каражаттардан куралган аппараттар ушундайча пайда болот.
Мындай түзүлүштөр арзандыгынан жана ээсинин конкреттүү муктаждыктары үчүн орнотуу мүмкүнчүлүгүнөн улам жакшы. Керек болсо, түзмөктөрдө түтүндү кетирүү үчүн алынуучу түтүктөр же мешке орнотулган чайнек болушу мүмкүн, түтүн үйү жана барбекю аянты менен жабдылган.
Стационардык түзүлүштөр көбүнчө кирпичтен салынат , анткени аларды колдонууда бүтүндөй комплекстерди түзүүгө болот (мангал, барбекю, казан, стол үстөлү жана башкалар менен). Мындай имараттар узак мөөнөт иштөө жана жагымдуу көрүнүшү менен айырмаланат. Орнотууга кызыл отко чыдамдуу жана шамот кыштары гана ылайыктуу.
Курулуштун түрлөрү
Барбекюдун кыймылдуулугуна жараша бир нече сорттору бар.
- Стационардык Көчүрүү мүмкүн болбогон чоң структуралар. Эреже катары, алар кирпичтен салынган, бир нече бышыруучу беттери бар, визор, чатыры менен жабдылышы мүмкүн.
- Портативдүү Уюлдук аппараттар ташууга оңой. Алар бүктөлгөн, даярдалган, ошондой эле кыймылдуу болушу мүмкүн (дөңгөлөктөрү бар).
Эгерде мангалдын үстүндө гриль болсо, анда мындай аппарат барбекю деп аталат.
Эгерде биз металл барбекю жөнүндө айта турган болсок, анда алар калың дубал жана ичке дубал болушу мүмкүн. Биринчилери узак кызмат мөөнөтү менен айырмаланат, алар адатта стационардык. Экинчиси, мобилдик түзмөктөрдүн артыкчылыгы, анткени ичке дубалдар барбекю үчүн азыраак салмак берет. Мобилдик барбекюдун кичинекей массасы анын эң маанилүү критерийлеринин бири экени логикалуу.
Стационардык "мештер" бурчтуу жана универсалдуу болушу мүмкүн . Ыкчамдыгынын аркасында бурчтук бирдиги бакчадагы мейкиндикти үнөмдөйт. Универсалдуу гриль - бул орнотуу сайттын белгилүү бир жерине байланган эмес, ошондой эле бир нече бышыруучу беттерди камтыйт.
Өндүрүш материалына келсек, анын түрүнө жараша, бразерлер бир нече түргө бөлүнөт
- Кирпич . Бул жогорку температурага чейин күйүп, узак убакыт бою жылуулук берүү жөндөмү менен мүнөздөлөт. Бул гриль муздак экенинен коркпостон, бир эле убакта бир нече тамак бышырууга же чоң компанияга идиштерди бир нече партияда даярдоого мүмкүндүк берет. Мындай түзүлүштөр металлдан айырмаланып, дат баспайт, тышкы чөйрөнүн терс таасирине чыдайт, туура бүктөлгөн барбекюнун кызмат мөөнөтү бир кылымды түзөт. Бул кыш структурасы, бир нече плиталарды, стол үстөлүн, ал тургай раковинаны камтыган айкалыштырылган мангалды уюштурууга мүмкүндүк берет. Акыр -аягы, мындай түзмөктөр бекем жана кадырлуу көрүнөт. Алар сөзсүз сайттын жасалгасы болуп калат. Кирпич бышыруучулардын "кемчиликтери" - бул алардын курулушунун кыйла узак мөөнөтү (пайдубалды даярдоо үчүн кеминде 14 күн талап кылынат), курулуш процессинин эмгекчилдиги жана жогорку баасы.
- Металл . Бул өрт коопсуздугу, тез жылытуу, оңой орнотуу менен мүнөздөлөт. Эң жөнөкөй дизайн кол менен металл баракчалардан же ылайыктуу өлчөмдөгү баррелден жасалышы мүмкүн. Сырткы көрүнүшү жагынан татаалдыгы менен айырмаланган жасалма варианттар да бар.
- Айкалыштырылган . Кирпичти да, металлды да бириктирет. Эреже катары, ал металл кутуда металлдан жасалган. Бул варианттын казандын астында темир базасы бар.
Плита санына жана алардын максатына жараша казандар бөлүнөт:
- барбекю грили менен (куурулган эт, балык бышыруу үчүн идеалдуу);
- түтүн менен
- казан менен, анда сууну кайнатуу, шорпо бышыруу, картошка жана палоо кайнатуу ыңгайлуу.
Жайдын жайгашуусу
Эгерде сиз стационардык гриль жасоону кааласаңыз, анда биринчи кезекте анын орнотулган жерин чечишиңиз керек. Бул кадимки топурактын нымдуулугу бар тегиз жер болушу керек. Аны үйдөн жана мончодон, ошондой эле башка күйүүчү имараттардан кеминде 4 м аралыкта жайгаштыруу максатка ылайыктуу. Курулушту тосмолордун жанына орнотпоңуз. Машинаны жолдун, жолдун четинде же керебеттердин ортосунда колдонуу ыңгайсыз болот. Муну эс алуу аймагына орнотуу жакшы.
Жакшы эс алуу үчүн, жакын жерде беседка орнотуп, үстөл коюп, шезлонгдорду койсоңуз болот. Жакшы вариант - казан менен бразерди түздөн -түз жайкы ашканада уюштуруу, эгер бар болсо.
Жыл бою эс алган жеке үй же жайкы үй үчүн стационардык блокту тандоо сунушталат. Бул учурда, пайдубал тегиз жерге коюлушу керек, топурактын сойлоп кетишине жана жер астындагы суулардын аракетине дуушар болбошу керек. Эгерде мештин пайдубалы түз тегиз кургак жерге орнотулган болсо, анда фундаментти мөөрсүз жасоого болбойт.
Аны кантип жасоо керек?
Чукурга бетон жасоо үчүн даяр аралашмалар колдонулат же кум менен чопонун негизинде өз колу менен эритме даярдалат. Дарыянын куму суу менен майдаланып, адгезия көрсөткүчтөрү жетишсиз болгондуктан, дарыянын кумуна караганда сайдын кумун алуу жакшы. Мештин астынкы кирпичтерин куруу үчүн отко чыдамдуу биринчи класстагы кирпич колдонулат, от жагуучу меш кирпичтен салынат. Структуранын күмбөз жана аркалуу бөлүгү шынаа түрүндөгү кирпичтердин же керектүү формага бурулган кызыл кыштын жардамы менен орнотулат.
Кирпичтер меш конструкциялары үчүн даяр эритмеге коюлат . Бирок, аны өзүңүз бышырсаңыз болот. Бул үчүн кум менен майлуу чопонун курамы илинет. Төмөнкү катарларды жана бет каптарды салууда ага цемент кошуу сунушталат (1 челек даяр эритмеге).
Казан менен мангал курууну чечкенден кийин, сиз долбоордун долбоорун табышыңыз керек. Бир нече бразердин чиймелерин негиз жана кыйытма катары колдонуп, даяр бирин өзүңүз жасай аласыз.
Ошол эле учурда, түзмөктүн орнотулган жерин дароо аныктоо жана тандалган долбоор анын параметрлери боюнча ага туура келээрин жана колдонуучуларга жалпысынан туура келерин текшерүү маанилүү.
Чийме чийилгенден кийин пайдубалын даярдоого киришет . Бул үчүн келечектеги мештин өлчөмдөрүнөн 5 см кеңирээк чуңкур казуу керек. Чукурдун тереңдиги 40 см болушу керек. Казылган чуңкурдун түбүнө кум куюлат, анын үстүнө - урандылар, андан кийин бардыгы жакшы тыгыздалат. Таптоо процессинде чуңкурдун аймагы сөзсүз түрдө суу менен сугарылат, атайын конструкциялык вибраторлорду колдонуу сунушталат (эгер алар жок болсо, анда үйдө курулган конструкциялар да ошондой кылат).
Андан кийин чуңкур бетон куюуга даяр. Ошол эле учурда, бетон пайдубалы 5 см бийиктиктеги үкөктүн катмары менен капталган. Экинчи күнү бети 50% күчкө ээ болот, акыркы күч 27 күндөн кийин жетишилет. Койуу куюудан кийин 10 күндүн ичинде жасалышы мүмкүн. Эсиңизде болсун, кургатуу учурунда көчө пайдубалы жарылып кетпеши үчүн, үкөктү колдонуу керек, анткени алар мындай ыңгайсыздыктын пайда болуу коркунучун алдын алат. Жайдын ысыгында үкөктүн үстүнө суу чачуу сунушталат.
Кийинки кадам - гидроизоляцияны уюштуруу , бул бетондон топурактан алынган нымды кирпич катмарына кайтарууга тоскоол болот. Бул үчүн фундаменттин үстүнө чатыр материалынын эки катмары орнотулат (аны курулуш чайыр кагазы менен алмаштырса болот), алар мастика же ысык чайыр менен бекитилет.
Андан кийин, кийиз же асбест катмарынын эритмеси менен нымдалган гидроизоляция катмарына салынат. Кирпичтин биринчи катарын эритмесиз, тартипти так сактоо менен куруу сунушталат. Биринчи эки катар - катуу дубал. Кийинкилерден баштап, алар меш үчүн орун уюштуруп беришет.
Ошол эле баскычта үйлөөчү эшик орнотулат, аны кол менен сатып алууга же жасоого болот. Ошол эле учурда эшик менен кирпичтин ортосунда боштук калтырылат, ошондуктан эшиктин ысытылган металы кеңейгенде кирпич жарылып кетпейт. Боштук кремний негизиндеги изоляция же асбест жиби менен салынат.
Ысык абанын кире беришине эки кирпичтин бийиктигин калтырууну унутпаңыз. Баса, бул конструкциялык өзгөчөлүктөн улам көмүр тырмоо оңой болот.
Каптал панелдерди куруу учурунда көмүр жана отун үчүн 2-3 от жагуучу текче калтырылышы керек. Казандын астына орун коюу стадиясында атайын кармагычтар орнотулушу керек, аларды стендге тийбейт. Андан кийин, арка линтелинин курулушуна кире аласыз. Бул барбекю үчүн жасалгалоо катары гана кызмат кылбастан, кирпичтин үстүңкү бөлүгүнөн жүктү бөлүштүрүп, барбекюдун ишенимдүүлүгүн камсыздайт.
Арка кирпич менен догого салынган. Экинчисине негиз катары күчөтүүчү шаблон даярдалат. Плита даяр жана кургак болгондон кийин, биринчи (контролдук) от жагуучу кутуну жасоо керек. Бул кыска болушу керек, бутактар жана кагаз энергия булагы катары иштейт.
Эгерде сиз стационардык металл бразерди казан менен чогултууну көздөсөңүз, анда биринчи кезекте аппараттын чиймесин түзүшүңүз керек.
Иштеп жатканда, сиз төмөнкү сунуштарды карманышыңыз керек:
- куту калыңдыгы 3 мм ашпаган металлдан бышырылган;
- бышыруу процесси ыңгайлуу жана коопсуз болушу үчүн морду структурага ширетүү керек;
- духовканын капкагы ага тыгыз туура келиши керек;
- барбекюнун буттары секиргичтердин жардамы менен жуп менен туташтырылышы керек;
- барбекю үстүңкү бөлүгү кошумча күчөтүүгө муктаж, алар үчүн калыңдыгы 10 мм болот чарчы таяктар колдонулат.
Дизайн мисалдары
Барбекю уюштуруунун эң практикалык жана жагымдуу варианты - бул эс алуу комплексине "батуу", ал барбекю грили, тамеки үйү жана тандыры бар чатырдын астындагы кыштан жасалган структура. Ошондой эле столдор, отургучтар, жеңил өрүлгөн отургучтар бар. Мүмкүн болушунча сайттын пейзажы менен комплексти интеграциялоого аракет кылыңыз - комплекстин дубалдарын ороп турган бутактуу өсүмдүктөрдү отургузуп, бирдей декорду колдонуңуз.
Эгерде сиздин сайтта буга чейин ачык беседка бар болсо, сиз ага гриль мешин бириктире аласыз. Гриль жасалган идиштерден тышкары, бул аппарат шорпо, палоо бышырууга мүмкүндүк берет (эгер сиз аны казан менен жабдысаңыз).
Чакан металл түзүлүштү үйдүн верандасына койсо болот. Бул учурда, веранда беттерин коргоо үчүн кам көрүү керек, мисалы, аларды отко каршы импрегнациянын кошумча катмары менен дарылоо керек.
Абдан кымбат стационардык кирпич грили жагымдуу жана стилдүү көрүнөт деп ойлобоңуз . Ал тургай, үй моделдер адаттан тыш элементтери менен кооздолгон болот. Мисалы, бул дизайн чыныгы көркөм чыгармага окшош. Кеменин адаттан тыш имитациясы иштеши үчүн керектүү нерселер менен жабдылган, бул жерде ар бир деталь ойлонулган, эстетикалык гана эмес, практикалык функцияны да аткарат.
Учак формасындагы бразил дагы оригиналдуу көрүнөт. Импровизацияланган калканчтарды алып салууга болот, алар чогултулганда кичинекей стол катары кызмат кылат.
Эгер мындай чечимдер сиз үчүн өтө эле ысырапкор көрүнсө, жасалма элементтери бар салттуу формадагы барбекюлерди карап көрүңүз. Мындай конструкциялар кымбат, винтаждык көрүнөт, ошол эле учурда көпчүлүк экстерьерге туура келет.
Минимализмди жана адаттан тыш чечимдерди билгендер тик чоор болгон мангалды жактырышат.
Сунушталууда:
Тегерек бразье (14 сүрөт): капкагы барбекю үчүн камин, өз колуңуз менен, чатыры жана түтүнү бар заманбап дизайн
Тегерек барбекю - бул жайкы резиденция же айылдык үй үчүн эң сонун чечим. Жерде капкагы бар барбекю очогун кантип жасаса болот? Барбекю дизайны заманбап стильде, классикалык, чатыры жана түтүнү бар
Барбекю меши (48 сүрөт): жайкы резиденция үчүн кыштан жасалган барбекю функциясы бар көчө комплекси, сыртта бакча беседкасы үчүн мангал жана барбекю
Барбекю меши жакында эле шаар четиндеги аймак үчүн абдан популярдуу чечим болуп калды. Жайкы резиденция үчүн кыштан жасалган барбекю функциясы бар көчө комплекси кандай болушу мүмкүн, анын дизайнынын өзгөчөлүктөрү кайсылар?
Өзүңүз жасай турган барбекю меши (40 фото): үйдө кыштан жасалган варианттар, чиймелер жана диаграммалар, казан менен барбекю кантип куруу керек
Өз колуңуз менен туура барбекю мешин кантип жасаса болот? Кирпичтин үй шарттары кандай болушу мүмкүн? Чиймелерди жана диаграммаларды түзүүдө эмнени эске алуу керек? Кандай материалдарды тандоо эң жакшы жана мешти кантип туура колдонуу керек?
Камера штативдери (51 сүрөт): DSLR үчүн штативди, стендди же ийкемдүү стендди кантип тандоо керек? Эң мыкты стол үстүндөгү штативдер жана моноподдор
Учурда рынокто кандай штативдердин түрлөрү бар жана алардын бири -биринен негизги айырмачылыгы эмнеде? Туура кесиптик штативди, компакт стендди же ийкемдүү DSLR стендди кантип тандоо керек?
Барбекю аксессуарлары (36 сүрөт): барбекю үчүн комплект, барбекю бышыруу үчүн шаймандар жана аксессуарлар, покер жана кычкачтар
Барбекю аксессуарлары көбүнчө сыртта эс алуу жана пикниктер учурунда колдонулат. Кайсы барбекю топтомун тандоо керек? Барбекю аппараттары менен аксессуарларынын кандай түрлөрү бар?
