Өзүңүз жасай турган барбекю меши (40 фото): үйдө кыштан жасалган варианттар, чиймелер жана диаграммалар, казан менен барбекю кантип куруу керек

2024 Автор: Beatrice Philips | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-18 12:18

Сыртта тамак бышырууну эңсөө - бул чексиз. Муну менен күрөшүү татыктуу эмес - сиз жөн гана каалооңузду ишке ашыра аласыз. Жана жогорку сапаттагы барбекю меши бул жерде чоң жардам бере алат.

Өзгөчөлүктөрү жана максаты

Барбекю меши казан менен мангалга окшош: очоктордун үч түрү тамак бышыруу үчүн от колдонууга мүмкүндүк берет. Көпчүлүк адамдар мангалды кыйынчылыксыз айырмалай алышат, анткени ал барбекю үчүн такталган. Барбекюни сырткы каминдерден бөлүүчү линия алда канча ичке. Бирок муну таануу кыйын болбойт, анткени очокто иштетүү режими үчүн атайын тор жок. Бул биринчи кезекте жайлуу атмосфера түзүү үчүн иштелип чыккан жана тамак -ашты кайра иштетүү ал үчүн экинчи даражадагы функция.

Кандай болбосун барбекю долбоору мешти турак жайлардан жана чарбалык курулуштардан рационалдуу түрдө алып салууну билдирет. Ал олуттуу өрт коркунучун жаратып эле тим болбостон, дайыма айлананы түтүн менен кууп жетет жана бул эң аскет жана чыдамкай адамдарды да кубандыра албайт. Алар барбекюну мүмкүн болушунча кылдат иштеп чыгышат, үйгө баруунун ыңгайлуулугуна кам көрүшөт. Каалаган убакта ал жакка кайтып келип, ар кандай тамак -аш, кийим -кече же идиш -аяк алып кетишиңиз мүмкүн.

Этияттык менен жана ойлонуштуруп, өндүрүш үчүн материалды тандашыңыз керек: ал абдан бышык болушу керек, өрттөрдү жокко чыгарышы жана аба ырайынын элементтеринин таасири астында жок болбошу керек.

Сорттор

Барбекюдин англисчеден түзмө -түз котормосу ачык от. 20 -кылымда пайда болгон жарым шардык казан очоктун бул түрүнө жаңы дем берди. Меш комплекси ар кандай варианттарда берилиши мүмкүн:

• Бир жолку . Ал жука металлдан жасалган. Палетке көмүр салынат, үстү торчолуу.
• Мобилдик . Бул оңой эле каалаган жерге көчүрүлө турган чемодандын бир түрү. Көчөдө пикник жана барбекю сүйүүчүлөр үчүн идеалдуу.
• Бойлер . Америка төрөлгөн түрү. Күмбөз сымал капкак менен жабдылган, жабылганда түзүлүшү мешке окшошот (бир эле убакта көп эт бышырууга болот).
• Араба . Механизм өтө татаал, жумушчу бөлүгү бүктөлгөн же кээ бир вариацияларда бекитилген.
• Стационардык . Көбүнчө кирпичтен жасалган жана коноктор үчүн чоң стол менен толукталган.

Көмүр менен иштеген барбекюден башка дагы варианттар бар. Табигый газ меши көбүнчө кафелерде жана башка ушул сыяктуу мекемелерде колдонулат. Жайкы коттедждерде мындай структуралар кошумча жана гриль катары колдонулат; алар бакча элементтерине курулган учурларды көп кездештирүүгө болот. Электр буюмдары көлөмү боюнча чакан - алар эң кеңири таралган столдорго коюлат. Бирок, биз тааныш көрүнүштөгү көчө очоктору (ачык очоктор) жөнүндө сөз кылсак дагы, алар жөн эле жөнөкөй чечимдер менен гана көрсөтүлбөйт.

Көбүнчө бакчада же беседкада камин катары керектүү узартылган ачык отун колдонулат, ал эми тордун же түкүрүктүн кошулушу этти абдан даамдуу бышырууга мүмкүндүк берет. Орус мешин барбекю катары да колдонсо болот, анын мешинде бышыруу, түтүн үйү, ал тургай тамак бышыруучу меш сонун. Стационардык барбекю абдан кеңири диапазондо өзгөрүшү мүмкүн: ал жер деңгээлинде да, бир аз жогору же ылдыйда да жайгаштырылган. Чарчы же тегерек конфигурацияны тандоо толугу менен кожоюндарга байланыштуу. Өзгөрүлбөс талап-очоктун айланасындагы жерди күйүүчү эмес материал менен жабуу.

Кайда табуу керек?

Барбекю орнотуу үчүн беседкалар жана террасалар эң ылайыктуу болуп эсептелет, анын жардамы менен аба ырайынын шартына карабай сыртта кала аласыз. Пейзаждын башка бөлүктөрү менен шайкештик дагы бирдей маанилүү фактор болуп саналат, анткени печка жайкы коттедждин же бакчанын аймагын гармониялуу түрдө толуктап, андан чыкпашы керек. Короо кирпич менен жабылганда, ушул сыяктуу материалдан жасалган мешти орнотуу максатка ылайыктуу. Барбекюдин жайгашкан жери жөнүндө пейзажды жалпысынан ойлонуу баскычында да ойлонуу максатка ылайыктуу.

Идеалдуу барбекю аянты үйдөн жана чарбалык курулуштардан гана эмес, ошондой эле ар кандай бадалдан, дарактан, тосмодон жана башка күйүүчү конструкциялардан алынып салынышы керек. Ошол эле учурда, сиз үйүңүздү түтүндөн коргоо жөнүндө, газон же газон төшөө жөнүндө ойлонушуңуз керек (эгер меш так ошол жерде турса). Маанилүү детал-бул жогорку сапаттагы жарыктандыруу, анткени майрамдар жана жөн гана достук жолугушуулар кечке чейин, ал тургай түн бир оокумга чейин созулат …

Стационардык структуралар дагы бир эске алуу менен коюлат - колдонуунун оңойлугу. "Ыңгайлуулукту" эч бир стандарт менен сүрөттөө мүмкүн эмес, бул көбүнчө субъективдүү маселе. Бирок барбекю аймагына жолдорду алып келүү сунушталат; эгер бакча же коттедж буга чейин жабдылган болсо, анда алар бара турган жерлердин арасынан тандоого туура келет. Бул жерде үйдөн башка жерде чатыры бар бир дагы имарат жок болуп калат, ошондо ашкана тобун орнотуу үчүн орун берүүгө басым жасалып, жер тандалат. Мындан тышкары, орнотуу учурунда, кошуна аймактардан белгилүү бир аралыкты кармоо максатка ылайыктуу, үйдө же фабрикада мештер колдонулат.

Өндүрүш материалдары

Курулуш материалдарын тандоо көңүл бурулбаса, эң мыкты дизайн жана кылдат ойлонулган макет да оптималдуу натыйжага жетпейт. Көпчүлүк учурда, барбекю куруу үчүн кыштын ар кандай түрлөрү колдонулат. Белгилей кетчү нерсе, арткы дубал жогорку температурага чейин ысыйт, андыктан бул учурда жөнөкөй варианттын ордуна отко чыдамдуу кыштарды колдонуу жакшы. Фундамент көп учурда мрамордон же граниттен жасалат, алар олуттуу жүктөрдү көтөрө алат.

Көчө кирпич очоктору негизинен универсалдуу профилдеги шамот кирпичтеринен курулган. Базардагы бренддердин ичинен эң жакшы жыйынтыктарды ША жана ШБ көрсөтөт, алар 1650 градуска чейин ысытууга оңой чыдайт. Эгерде биз табигый материалдар жөнүндө айта турган болсок, анда мештерди жасоодо төмөнкүлөрдү колдонуу сунушталат.

• базальт;
• акиташ;
• доломит.

Курулуш материалдарынан тышкары, биргелешкен чечимдерди даярдоо жөнүндө кам көрүү керек. Аларды алуу үчүн цемент менен кум колдонулат, ал эми кызыл чопо шамот кыштарын коюу үчүн колдонулат. Ал технологияда каралган суунун көлөмү менен куюлат жана 5-6 күнгө жалгыз калтырылат, андан кийин бир тектүү масса пайда болгонго чейин аралаштырылат. Электелген кум (салыштырмалуу аз) жана M200 цементинин кичинекей бөлүгү композицияны даярдоо процессин аяктайт.

Табигый таштан же кирпичтен барбекю куруунун таптакыр кереги жок. Металл конструкциялары да жакшы иштейт. Чоюндан жасалган буюмдар өзгөчө кеңири колдонулат: аларды колдонууда көө пайда болуу коркунучу минималдуу. Мештин ички көлөмүндө жылуулук кемчиликсиз бирдей бөлүштүрүлөт жана узак убакытка созулат - болоттун эң жакшы сорттору да буга жөндөмдүү эмес. Чоюндун кемчилиги - очоктун катуулугу, бирок эгер ал биротоло орнотулса, бул жагдайга көңүл бурбай коюуга болот.

Кол өнөрчүлүк шартында газ баллондон даярдалган барбекю жасоо оңой. Мындай чечимге салыштырмалуу эң жөнөкөй өнөр жай үлгүлөрү да өтө кымбат. Тартипти так сактоо менен, металл менен иштөөдө өтө тажрыйбасы жок адамдар да эң сонун натыйжага жетишет. Керектөөчүлөр түзмөккө керектүү функционалдык мүмкүнчүлүктөрдү кое алышат жана пайдасыз кошумча үчүн төлөбөйт. Дагы бир нерсе: газ баллонго негизделген конструкциялар абдан мобилдүү.

Өндүрүштө бул контейнерлер мүмкүн болушунча күчтүү болгондуктан, алардын ишенимсиздигинен коркууга негиз жок. Түбү күйбөйт, эт бышып бүткөндөн кийин капкагын жабуу керек - куюп, отту өчүрүүнүн кажети жок. Маанилүү: жумушту баштоодон мурун, цилиндрди колдонгондон кийин калган газдын баарын бошотушуңуз керек.

Барбекюдин бул түрү дагы бир нече кемчиликтерге ээ:

• ысыкка чыдамдуу боек болбосо, эстетикалык касиеттери начарлайт;
• продукт абдан оор болуп чыкты;
• сизге ширетүү жабдуулары менен иштөө боюнча катуу тажрыйба керек болот (эгер сиз анын натыйжасында ишенбесеңиз, анда даяр структураны сатып алуу жакшы болот).

Баскычтуу өндүрүш

Барбекю чиймелери жана диаграммалары алардын көлөмүн жана колдонулган материалдардын түрүн гана эмес, кирпичти коюу тартибин да чагылдырышы керек. Структуранын структуралык өзгөчөлүктөрүн дароо аныктоо маанилүү: текчелердин жана отун күйгүзүүчү оюктардын жайгашуусуна, бышкан тамактар үчүн стенддерге көңүл буруңуз. Чиймелерде чатырдын көрүнүшүн жана мангалдын үстүндө орнотулган тордун деңгээлин, ошондой эле раковинанын жайгашкан жерин чагылдыруу сунушталат.

Өз колу менен барбекю куруп жатканда, ал төмөнкү өлчөмдөргө буруу үчүн жөндүү:

• бийиктиги - 180 см чейин;
• пьедестал - 80ге чейин, максимум - 90 смге чейин;
• брызи бийиктиги - 50-70 см;
• мештин ички туурасы 50 см ге чейин.

Барбекю конкреттүү негизге салынат. Көбүнчө ал күчөтүлгөн табак менен көрсөтүлөт. Конструкциянын калыңдыгы 0,3 м. Андан тышкары, бул базанын астына чатыр материалынын так кесилген барактарынын бир жупун коюу сунушталат: алар пайдубалды гидроизоляциялоо тапшырмасын төмөндөн аткарышат. Кирпичти кесүү үчүн алмаз дисктери бар плиткалар, ал эми блокторду кесүү үчүн алмаз дисктери бар бурчтуу тегирмендер колдонулат. Баштапкы катарды (тепкичти) ½ кирпич менен тизүү керек, ал эми экинчи сап бүтүндөй блоктордон салынган.

Түтүн кирпичтен эле эмес, металлдан да жасалышы мүмкүн. Материалды кошумча үнөмдөө кирпич столдордон баш тартуу менен камсыздалат. Мешти туура куруу үчүн чиймеде структуранын катмарлуу структурасы кандай болорун көрсөтүү талап кылынат (аны катар менен бүктөө канчалык жакшы). Жалпы эреже төмөндөгүдөй: узунунан багытталган блоктордун жуптары аны көздөй багытталган астындагы кирпичке коюлат. Түтүндү көбүнчө колдонуучулардын өздөрү болот конструкцияларын же отко чыдамдуу кыштарды колдонуп жасашат.

Иштетүү кеңештери

Ал тургай эң жакшы сапатта жана жакшы курулган барбекю колдонуу эрежелери так сакталганда гана оптималдуу жыйынтык берет. Алардын канчалык кылдаттык менен аткарылышы дачанын же жеке участоктун ээлеринин жайлуулугуна гана эмес, өрт коопсуздугуна да байланыштуу. Бардык мештердегидей эле, от жагууда күйүүчү суюктуктарды колдонууга, майлоочу жана өсүмдүк майларын отко куюуга болбойт. Дагы бир катуу тыюу - таштандыларды жана тамак -аш калдыктарын өрттөө: алар мештин өзүн бузуп гана тим болбостон, ууланууну да пайда кылышы мүмкүн. Дизайнда каралган күйүүчү майдын түрүн гана колдонуу талап кылынат.

Бир убакта көп отунду күйгүзүүгө же барбекюди очок, жылытуучу меш катары колдонууга катуу тыюу салынат. Меште гана от жагууга болот, эгер сиз аны очокто жасасаңыз, анда структураны бузуп же от жагууга болот. Жооптуу кожоюндар иштей баштоодон мурун ар дайым дизайн өзгөчөлүктөрү жана өндүрүүчүнүн көрсөтмөлөрү менен таанышышат.

Кышында же жаан -чачындан кийин барбекю күйгүзбөңүз: бул жердин жарылып кетишине алып келиши мүмкүн. Ээлери канчалык шашпасын, мешти жай отто 30 мүнөткө чейин кургатуу керек.

Жарыктандырууда жана күйүүчү май кошууда барбекю тазалоодо коргоочу кол кап кийүү керек. Оңой күйүүчү нерселерди отко жакындатпоо керек. Балдарды, жаныбарларды тыкыр көзөмөлдөп туруу, аларды жалын менен байланышуудан коргоо керек. Куурулган идишти, торду, от жагуучу идишти жана дубалдарды мезгил -мезгили менен текшерип туруу керек. Эгерде жаракалар жана күйүп калуунун издери табылса, аларды дароо жок кылуу керек.