Алчанын таттуу алчадан эмнеси менен айырмаланат? 10 сүрөт Дарактардын көчөттөрүнүн айырмасы. Жалбырактарды кантип айтасың? Эмне отургузуу жакшы? Эмне чоң жана таттуу?

2024 Автор: Beatrice Philips | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-18 12:18

Алча жана таттуу алча - бул кара өрүктүн бир түрүнө кирген өсүмдүктөр. Тажрыйбасыз багбандар жана мөмө сүйүүчүлөр дарактар такыр башка болсо да, аларды бири -бири менен чаташтырышат. Алча менен таттуу алча мөмө-жемиштердин жана сөңгөктөрдүн сырткы көрүнүшү, мөмөнү түзгөн макро жана микроэлементтери жана албетте даамы менен айырмаланат.

Тышкы айырмачылыктар

Визуалдуу түрдө, өсүмдүктөрдүн тышкы окшоштугу күчтүү, ошондуктан аларды чаташтыруу оңой, бирок бир караганда .… Билимдүү адам маданияттардын ортосундагы айырмачылыктар көзгө көрүнөөрүн түшүнөт: кабыктын түсү, жалбырактар, мөмөлөрдүн өздөрү.

Көчөттөрдү карап колуңузда кандай өсүмдүктү кармап турганыңызды аныктай аласыз. Гилас менен гиластын ортосундагы тышкы айырмачылыктар жаш кезинде пайда болот, андыктан отургузууда дарактарды чаташтыруу натыйжа бербейт.

Жемиштер

Алча мөмөлөрү көбүнчө кичинекей, кызыл же кызыл түскө ээ жана формасы боюнча топко окшош. Мөмө -жемиштердин консистенциясы жумшак болгондуктан, алчаны манжаларыңыздын ортосуна кысып эзүү оңой. Алча мөмөлөрү чоңураак, эттүү жана жумуру. Мөмөсү басылганда катуураак, териси алчага караганда калыңыраак . Алча мөмөлөрү ар кандай түстөр палитрасына ээ: алар классикалык кара бургундия түсү, же сары же кызыл болушу мүмкүн, кээде дээрлик кара түскө чейин жетет. Алча түстөргө бай эмес жана кызыл же Бургундия өңдөрүндө бар.

Сиз мөмөнүн целлюлозасына көңүл бурсаңыз болот: алча целлюлозасынын түсү анын сырткы бөлүгүнө караганда дайыма ачык болот . Алча целлюлозасынын түсү сырткы түскө окшош, майдалоодо чыгарылган шире адатта ачык жана бай болот, муну дээрлик ак суюктук агып жаткан алча жөнүндө айтууга болбойт.

Өсүмдүк

Мөмө дарактары бир нече жол менен айырмаланат. Алчаны айырмалоочу биринчи өзгөчөлүк, алар көбүнчө бадал түрүндө өсөт, алча дайыма даракка окшош. Сырттан караганда, өсүмдүктөрдү көптөгөн белгилер боюнча айырмалоого болот.

• Магистраль … Алчанын кабыгы күрөң, караңгы. Cherry дагы сөңгөгүнүн бир нече реңктерине ээ: дарак күрөң, кызарып, күмүш түскө боёлушу мүмкүн, бул көбүнчө өсүмдүк өсүп жатканда пайда болот.
• Бийиктик … Алча - бийиктиги 10 мге чейин өсө турган бийик, массивдүү дарак, алча кичинекей (болжол менен 3 м), бул аны бадалга окшоштурат.
• Жалбырактар … Эки дарактын жашыл халаты такыр окшош эмес. Алчанын жалбырактары кичинекей жана учтуу, четинде кичинекей тиштери бар, алча жалбырактары узартылган жана бир нече эсе чоң. Жалаң алчага мүнөздүү болгон өзгөчөлүктү жалбырактардан чыккан жакшы байкалган жыт деп атоого болот. Cherry окшош жыпар жыттан толугу менен куру.

Кызыгы, алча гүлдөгөн бүчүрлөр дарак кете электе өнүгөт.

Даамы жана жыты боюнча айырма

Эгерде сиз мөмөлүү дарактарды эмес, табакта жаткан мөмөлөрдү айырмалап алган болсоңуз, анда жемиштерди бири -бири менен чаташтыруудан коркпойсуз . Алчанын жыты алча мөмөсүнө караганда анча күчтүү эмес. Даамдын өзгөчөлүктөрү негизги сапат, мунун аркасында алчаны алчадан айырмалоо абдан оңой. Алчанын мөмөсүнүн мүнөздүү кычкылдуулугу бар, андыктан алчаны ушинтип кайнатуу адатка айланган эмес. Бирок мөмө джем үчүн эң сонун даярдыкка айланат жана пирог, манты жана түрдүү кондитердик азыктардын сүйүктүү толтурулушу болуп калат.

Таттуу алча алчадан бир нече эсе таттуу, ошондуктан бүт мөмө түрүндө жеш үчүн өстүрүлөт. Мөмө өзү алчага караганда алда канча канааттандырарлык жана ачкалыкты канааттандыра турган эң сонун закуска болуп эсептелет. Бирок, алча компотторго жана толтурууларга дээрлик кошулбайт, анткени кайра иштетүүнүн натыйжасында таттуулугу жогорулап, канттуу даамга айланат.

Башка өзгөчөлүктөрдү салыштыруу

Сырттагы жана даамдуу өзгөчөлүктөрдөн тышкары, эки дарак тең денеге чоң пайда алып келет жана өсүүдө жөнөкөй, ошондуктан көптөгөн багбандар абдан жакшы көрүшөт.

Артыкчылыктары жана курамы

Мөмөлөрдүн ачык айырмачылыктарына карабастан, биохимиялык деңгээлде мөмөлөр бири -бирине окшош . Алча да, алча да В тобундагы витаминдер, С жана А витаминдери, ошондой эле кальций, натрий, калий жана темир сыяктуу пайдалуу азыктарга бай. Дарылык курамына байланыштуу эки мөмө тең аз кандуулук менен ооруган адамдарга сунушталат. Алча жана алча кан тамырларынын дубалдарына оң таасирин тийгизет, демек, жүрөк ооруларынын алдын алуу үчүн абдан ылайыктуу. Эки жемиште тең табигый антикоагулянттар деп эсептелген жана тромбоз жана атеросклероз менен ооруган адамдар үчүн абдан пайдалуу болгон кандын уюшуна жол бербөөчү атайын кумариндер бар.

Мөмө салыштырмалуу аз калориялуу (100 г.га 50 ккал), бул диета кармагандар үчүн жакшы жаңылык. Бирок, муну эстен чыгарбоо керек гиластын курамында шекер көп (фруктоза) , бул көп санда арыктаган ар бир адам үчүн каршы. Андыктан арыктагысы келген адамдарга гиласты тандоо сунушталат.

Өстүрүү өзгөчөлүктөрү

Дарактар температурага карата ийкемдүүлүгү менен айырмаланат, ошондуктан климаты карама -каршы аймактарда өстүрүлөт . Алча түндүк аймактар үчүн эң ылайыктуу дарак болуп эсептелет, анткени ал суукка чыдамдуулугу жогору. Бул өсүмдүк Россиянын борбордук аймактарына мүнөздүү болгон кыштын жана жайдын температуралык чегине чыдайт.

Таттуу алча суукка караганда жылуу климатты жактырып, өзүн алда канча каприздүү алып жүрөт. Алча дарактары негизинен түштүк аймактарда өстүрүлөт. Өсүмдүктөр ар кайсы убакта бышат: алча май айында табакта пайда болгон эрте деп эсептелет жана алча июль айына чейин тууганына жетет.

Эң жакшы тандоо деген эмне?

Жемиш тандоо маселеси ар биринин даамына жараша, тескерисинче индивидуалдуу, анткени өсүмдүктөрдүн курамы дээрлик бирдей, бирок даамы такыр башкача. Баштоочуларга, настойкаларга жана пирогдорго жакшы мөмө берүүнү каалаган адамдар, албетте, алчаны жактырышат. Таттуу даамын баалаган гурмандарга алча көбүрөөк жагат.

Эгиндин өстүрүлүшүнө таасир эте турган бирден бир фактор - бул багбандын жашаган аймагы. Алча дарактары суукка такыр чыдабайт, ошондуктан аларды түндүк аймактарга отургузуу аракеттери бүчүрлөрдүн жана бүчүрлөрдүн эрте өлүмүнө алып келет.