Малинага окшош мөмөлөр (19 сүрөт): кара жана кызыл чоң мөмөлөр, малинага окшош сары жана көк чоң жемиштер

2024 Автор: Beatrice Philips | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 05:48

Малина баарынын сүйүктүүсү. Даамдуу жана кооз, эң негизгиси ден соолукка пайдалуу. Бул макалада сиз малинага окшош мөмөлөр менен таанышып, алардын окшоштуктары менен айырмачылыктары эмнеде экенин билесиз.

Туттун сүрөттөлүшү

Таанышуубузду малинага окшош маданияттар менен туттан баштайлы.

Ал эмнеге окшош?

Тыт, же тыт, малинаны такыр окшоштурбайт . Мөмөлөрү узунураак, узун. Мөмөсүнүн узундугу 5-5,5 см. Июль-августта бышат. Ботаниктердин тили менен айтканда, тут - бул башка эч нерсеге окшобогон өзгөчө даамы жана даамы бар назик ширелүү целлюлозасы бар капкак менен капталган жаңгак.

Өсүмдүктүн өзү бийик, жайылган дарак. Жапайы жаратылышта 15 м же андан көп бийиктикке жетет. Тыт Түндүк Кавказда, Крымда, Поволжьеде, Молдованын аймагында өсөт.

Селекционерлердин аракети менен стандарттуу айыл чарба сорттору өстүрүлдү, алар жылуу аймактарда гана эмес, Россиянын борбордук бөлүгүндө, Беларуста да жакшы өсөт.

Кара жана ак

Тыт ак жана кара болот. Ачык көк же кочкул кызгылт жемиштер менен кочкул, көк түстөр таттуу, бир аз таттуу даамга ээ, анткени кант көбүрөөк.

Ак тыт дарактары аппак гана эмес, ачык кызгылт, саргыч, каймак . Ак мөмөнүн даамы өзгөчө. Алар эле ширелүү, бирок кычкылыраак жана анча жабышчаак эмес. Кант аз болгондуктан витаминдер жана минералдар көп болгондуктан, тыт диеталык тамактанууда жана дарылоодо колдонулат. Бул эң сонун диуретикалык жана холеретикалык агент жана жүрөк -кан тамыр оорулары бар адамдар үчүн калий менен фосфордун табигый булагы.

Тыттан кыям, компот, джем жана мус жасалат. Алар сонун шарап жасашат.

Cloudberry менен салыштыруу

Cloudberries падышалык мөмө, саз коргоочу жана Түндүктүн алтыны деп аталат. Сиз аны нымдуу жаш кайың жана карагай токойлорунда, саздуу ойдуңдарда, мох тундрасында жолуктура аласыз. Ал Ыраакы Чыгышта, Карелияда, Кола жарым аралында өсөт . Ленинград облусунда, Беларусияда, Швецияда жана Норвегияда бар.

Ал эмнеге окшош?

Cloudberry - чөптүү жапыз бадал. Өсүмдүктүн бийиктиги болжол менен 20-30 см. Июнда гүлдөйт, жалгыз ак гүлдөр, июлдун аягында түшүм бере баштайт. Быша элек кызыл жемиштер диаметри 1, 5-2 см, кадимки малинага абдан окшош. Булут карагаты бышкан кезде ачык кызылдан янтарьга айланып, "Порана шүүдүрүмү" жана "Алтын куполдор" малинасынын сары түрлөрүнө окшошот . Ачык апельсин түстүү бышкан тунук мөмөлөр ачуу ноталар жана ачык бал жыты менен назик кычкыл-таттуу, бир аз түйшүктүү даамга ээ болушат.

Анын касиеттери боюнча, бүлдүркөн малинадай назик . Жумшак мөмөлөр назик чогултууну жана иштетүүнү талап кылат, аларды бырыштыруу жана чайкоо мүмкүн эмес, антпесе тез бырышып, ширеси сыртка чыгып кетет.

Бул кандайча пайдалуу?

Cloudberries малина сыяктуу эле кооз эмес, бирок андан кем эмес пайдалуу. Анын курамында май кислоталары жана антиоксиданттар, фитонциддер, баалуу минералдар, микроэлементтер бар.

Берри С, А витаминдерине жана бета-каротинге бай. Аны колдонуу жүрөк -кан тамыр системасынын жана өт жолдорунун оорулары, бөйрөк патологиясы, суук тийүү жана иммунитеттин төмөндүгү үчүн пайдалуу.

Blackberry окшоштугу

Тажрыйбасыз багбандар көбүнчө карагат менен кара малинаны чаташтырышат. Бул маданияттардын окшоштуктары көп, бирок айырмачылыктары да бар . Карагаттын өлчөмү малинага караганда алда канча чоң жана оор. Биринчисинин түшүмдүүлүгү алда канча жогору: бадалдын жалбырактары кочкул кызгылт жалтырак мөмөлөргө караганда бир топ аз болот.

Маданият өзү бакча же токой малинасынан бир аз жогору . Бадалдардын бийиктиги 1, 5тен 2 метрге чейин, ал эми узундугу тикенектүү бутактарда өсөт. Бүлдүркөндү бүлдүркөн менен малина сыяктуу кылдаттык менен чогултуңуз. Жемиштерди тамак үчүн же тамак үчүн жеген да дароо жакшы. Алар тез эле бузулат жана бузулат.

Тик бадал 3 м бийиктикке чейин өсөт, ал эми карагаттын сойлоп жүрүүчү түрү - 1,5 м бийиктикке чейин. Өсүмдүктүн сабактары көптөгөн чоң тикенектер менен капталган. Blackberries чоң ак-кызгылт гүлдөр менен июнда гүлдөйт. Эгин күзүндө, биринчи суукка чейин жыйналат. Бакча жана тик сорттор кычкыл даамга ээ, ал эми токой жана сойлоп жүрүүчү таттуу.

Мөмөнүн азык заттарынын массасы мурункуларынан кем калышпайт: пектин, була, аминокислоталар, антиоксиданттар, минералдар жана витаминдер көп санда камтылган . Малина сыяктуу эле, бүлдүркөндүн антипиретикалык жана сезгенүүгө каршы касиеттери бар, дененин жүрөк-кан тамыр жана нерв системасына оң таасирин тийгизет жана жаңы шишиктердин пайда болушун алдын алат.

Даамдуу мөмөлөр бышырууда активдүү колдонулат, үйдө жасалган даярдыктар үчүн алар дал ошондой жешет.

Башка мөмөлөрдү карап чыгуу

Мора

Мора менен малина - эң жакын туугандар. Эки өсүмдүк тең Rosaceae үй -бүлөсүнө таандык. Мора - бийиктиги 3 мден ашпаган бийик көп жылдык бадал . Ал Түштүк жана Борбордук Америка өлкөлөрүндө өсөт. Ал жылуулукту жана жарыкты жакшы көрөт, бирок ошондой эле нөл градуска жакын температурага чыдайт.

Мора мөмөлөрү көрүнүшү боюнча малинага абдан окшош . Чоң мөмөлөрдүн көлөмү болжол менен 3 см, салмагы 3-5 грамм. Мөмө -жемиштер даамы боюнча тууганынан кем калышпайт, ал тургай баалуу сапаттары жана азыктык баалуулугу боюнча андан ашып түшүшөт. Ширелүү жана таттуу, бир аз кычкылдуулугу менен, аларда С витамини, фосфор, темир жана кальций көп, органикалык кислоталар жана пектин көп.

Мора дем алуу органдарынын оорулары менен күрөшүүгө жардам берет, эң сонун сезгенүүгө каршы агент жана кан басымын жогорулатуу үчүн колдонулат . Темирдин көп болушу мора мөмөсүн анемия менен ооруган бейтаптар үчүн эң сонун тоник жана табигый булак кылат.

Ар кандай мөмө жемиштерден эле джем, джем, желе жана компот морадан жасалат. Кондитердик азыктарды жасалгалоодо колдонулат.

Кулпунай шпинаты

Кулпунай шпинаты, малина шпинаты же Марья көп кырдуу, багбандар жакында өз участокторуна отургузушту. Маданият куулардын үй -бүлөсүнө таандык жана өсүмдүктөрдүн мөмөлөрү бири -бирине окшош болгонуна карабастан, малина менен эч кандай тууганчылыгы жок. Кулпунай шпинатынын эң жакын жери жалбырактуу шпинат, кызылча жана кадимки квиноа.

Түштүк аймактарда маданият жапайы өсөт . Бир жылдык өсүмдүктөр 500-800 см бийиктикке жетип, тездик менен өсөт. Маданият ысыктан да, сууктан да коркпойт, ал тургай үшүккө да чыдайт.

Жайылган жалбырактардын колтугунда кара уруктуу ачык кызыл жумшак жемиштер пайда болот. Мөмөнүн целлюлозасы назик жана даамдуу, кулпунайдын бир аз өңү бар, бета-каротин, белок, магний, калий жана темир, оксал кислотасы, фосфор, В, А тобундагы витаминдерди камтыйт.

Кызыгы, мөмөнү эле эмес, бүтүндөй өсүмдүктү жесе болот. Мөмөдөн компот жана консервалар, варенье жана картошка пюреси жасалат. Кургатылган, тоңдурулган жана кышка сакталган. Жалбырактары жана сабактары салаттарды жасоодо колдонулат.

Окшош гибриддер

Таш мөмө

Бул мөмө башкача аталат: таш, berendea мөмөсү, рок малина же түндүк анар. Өсүмдүк салкын климатты жакшы көрөт. Сиз аны Карелияда жана Ыраакы Чыгышта, Алтай аймагында, Сахалинде жолуктурсаңыз болот. Түндүк Америкада, Тибетте, Гималайда, Исландияда жана Жер Ортолук деңизинде өсөт.

Бийиктиги 30-40 см болгон бадалдар аскалуу жерде өсүп, аскага сойлоп жүрүүчү бүчүрлөрү менен жабышкан . Сөөк мөмөлөрү ачык кызыл, жалтырак, диаметри 1,5 смден ашпаган, ичинен жаркырагандай. Жакут целлюлозасы менен капталган 4-5 друпс чоң сөөктүн тегерегине чогултулат.

Boneberry июнь айында гүлдөп, августтун аягында - сентябрдын башында мөмө берет. Сөөктүн даамы жагымдуу, эти таттуу жана кычкыл, жабышчаак эмес, жумшак жана ширелүү. Мөмөнүн курамында пектин бирикмелери, каротиноиддер, фитонциддер, табигый кислоталар бар. Сөөктөр С витаминине, темирге, марганецке, жезге бай.

Жемиштер гемоглобинди жогорулатат, патогендик процесстер менен күрөшүүгө жардам берет жана сезгенүүгө каршы таасирге ээ . Алар кан басымын нормалдаштырат, гемопоэз процессине жакшы таасир этет.

Сөөктөр малина сыяктуу эле жешет. Аны менен пирог бышырышат, варенье, жемиш суусундуктарын, компотторду жасашат.

Жаңы жемиштер сүт азыктары менен жакшы айкалышат: каймак, каймак, йогурт.

Эжемалина - Логан Берри

Укмуштуудай өсүмдүк - эжемалина 1881 -жылы Калифорниянын селекционери Джеймс Логандын багында пайда болгон, ал эки популярдуу эгинди кесип өткөн: малина жана бүлдүркөн. Бирок жаңы гибридди тажрыйбалуу багбандар жогору баалашты, ал эми орус селекционери Владимир Мичурин Ежемалинаны жаратуучусунун урматына логан мөмөсү деп атады.

Өсүмдүк укмуштуудай касиетке ээ . Сууктан коркпойт жана түндүк кеңдикте жакшы өсөт, түшүмдүүлүгү таң калыштуу. Бир бадалдан 8 кг чейин мөмө жыйнаса болот. Мөмөлөрү малина менен бүлдүркөндөн чоңураак, узун формада жана кооз кочкул кызгылт түскө ээ.

Логан мөмөсүнүн бадалдары бийик, жайылган, көп бүчүрлөрү аркалар түрүндө ийилген, алар торго тиркелет. Ezhemalina акырындык менен бышат. Кеч жыйналат: сентябрдан ноябрга чейин. Ширелүү жана кычкыл мөмөлөр даамы боюнча малинага окшошпойт, бирок карагатка көбүрөөк окшош. Алар мыкты шарап, компот жана жемиш суусундуктарын жасашат.

Мөмө -жемиштер була, май кислоталары, минералдар, холин жана микроэлементтерге, B, AC, PP тобундагы витаминдерге бай . Химиялык курамы ашказандын жана жүрөк -кан тамыр системасынын иштешине оң таасирин тийгизет, зат алмашууну нормалдаштырат, тынчтандыруучу таасирге ээ, иммунитетти жакшыртат. Көрүүнү жакшыртат, остеопороздун өнүгүшүн алдын алат, кандагы кантты төмөндөтөт.

Татарамоа

Жаңы Зеландиянын токойлорунда бийиктиги 15 метрлик лиананын бүчүрлөрүндө кичинекей, кызгылт сары жемиштер бышат. Целлюлоза менен капталган кичинекей друптар күндүн нурларында жагымдуу жаркырап, жунглинин канаттуу тургундарын азгырат.

Жергиликтүү тургундар лиананы үйлөрүнүн айланасына тосмо катары өстүрүшөт жана даамы жаңы болгон мөмөлөр түшүм жыйноо үчүн гана колдонулат.

Sylvanberry

Бул гибрид Австралиядагы селекционерлер тарабынан карагаттын, малинанын жана джемалинанын эң жакшы сортторун кесип өтүү жолу менен түзүлгөн. Терең кызгылт, дээрлик кара Sylvanberry абдан ширелүү, таттуу жана чоң өлчөмдө. Мөмөнүн салмагы 9-10 гр. Бир чоң бадалдан 10 кг дан ашык мөмө жыйнаса болот . Мөмө -жемиштер чийки эле эмес, даамдуу. Алар мыкты кыям, компот, варенье, зефир жасашат.

Princess

Мөмө -жемиштер малина менен дрюзага окшош. Реликттик эки жылдык өсүмдүк саздуу жана салкын жерлерди жакшы көрөт жана сейрек орто зонанын токойлорунда кездешет. Уралда, Забайкальеде өсөт жана Сахалинде кездешет. Бул үчүн ханзаада "Арктика малинасы" деп аталып калган.

Жемиштер абдан таттуу, ананас, лингонбери жана малина сыяктуу даамга ээ жана алардын жыты дүйнөдөгү эң жакшы винтаждык шараптарга окшош . Өзгөчө даамы жана түстүү көрүнүшү үчүн мөмө Россияда абдан бааланган. Ал дасторконго коюлган жана асыл адамдардын сүйүктүү даамы болгон.

Ханбийке бийиктиги 40 смге чейин кичинекей бадалдарда өсөт. Май айында чоң кызгылт гүлдөр менен гүлдөйт. Мөмө -жемиштер жайдын аягына чейин бышып, алчанын түсү менен кызгылтым түскө ээ болот. Мөмө витаминдерге, кислоталарга жана минералдарга бай. Бул көптөн бери ашказан-ичеги, боор жана бөйрөк ооруларын дарылоодо колдонулуучу, сезгенүүгө каршы жана антипиретикалык агент катары колдонулган.

Ыкчам жайдын тургундары Россиянын борборунда ханбийкенин бакча сортторун өстүрүшөт . Багбандар арасында өзгөчө "Нектар малина" деп аталган фин селекционерлеринин гибриддери популярдуу.