Кулпунай менен кулпунайдын ортосунда кандай айырма бар? 13 сүрөт Жалбырактардагы кулпунай менен бакча кулпунайынын айырмасы, мөмөнүн ортосундагы айырмачылыктар. Даамы боюнча кантип

2024 Автор: Beatrice Philips | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 05:48

Көбүнчө, багбандар өз сайтында кулпунай өсөөрүнө ишенишет, бирок кээде алар бакча кулпунайын өстүрүп жатышкандыгы белгилүү болот. Бул эки маданияттын ортосунда кандай айырма бар экенин билүү керек.

Тышкы айырмачылыктар

Кулпунай да, жапайы кулпунай да тектеш өсүмдүктөр (Кулпунайдын Pink тукумунан) . Бирок, бул эки башка өсүмдүк. Алар хромосомалардын саны, ошондой эле сырткы көрүнүшү менен айырмаланат. Алар бадалдары, мөмөлөрүнүн түсү жана өлчөмү, мөмөлөрдүн даамы, жалбырактары жана бутактары менен айырмаланат. Кулпунай жапайы кулпунайдан биринчи кезекте айырмаланат, бул чоңураак жана эки түрдүү өсүмдүк (ургаачы жана эркек гүлдөрдүн катышуусу менен).

Ал эми бакча кулпунайларында ар бир гүлдүн стамени бар пистил бар, маданият төрөбөгөн гүлдөрдү бербейт. Бул чымчык өсүмдүк. Жалбырактарды карасаңыз, анда кулпунай чоң жана толкундуу, ачык жашыл түскө ээ. Кулпунайдын орто бойлуу жалбырагы бар, жашыл түскө бай, четинде тиштүү, капталдарында өсөт. Баса, мөмө жемиштерин айтпаганда да, кулпунайдын бадалынын жалбырактары да жыттанат. Кулпунай мөмөсү, айтмакчы, цитрус, ананас сыяктуу жыттанат: сортуна жараша спецификалык жыттар келип чыгышы мүмкүн … Жапайы токой кулпунайында мөмө үй өсүмдүгүнө караганда бир топ кичине көрүнөт.

Үйдө жасалган кулпунай кадимки кулпунайга окшош, мөмө чоңураак да болот (диаметри 2-8 см) . Мөмө түрдүү формага ээ болушу мүмкүн: тегерек, жүрөк же кашка түрүндө, узартылган ж. Кулпунай мөмөсү-диаметри 0, 3-5 см болгон узартылган мөмө, Кулпунайдын бадалдары узунураак өсөт жана бекем көрүнөт, бийиктиги 40 сантиметрге чейин жетет, ал эми сымбаттуу кулпунайдын сабактары 25-30 см максимумга чейин көтөрүлөт.. Кулпунайдагы гүлдөр жалбырактардын үстүнөн көтөрүлөт, ал эми кулпунайдын гүл сабактары тескерисинче астына жашынышат.

Даамын салыштыруу

Кулпунай бизге ортоңку сабагы бар тыгызыраак мөмө берет. Кулпунайдын мөмөсүндө мындай өзөк жок .… Кичине болгону менен, абдан жыпар жыттуу, бирдей назик кочкул кызыл целлюлоза жана абдан таттуу. Кулпунай кулпунайга караганда кычкылыраак. Майда кулпунайдын жемиштеринде канттын мазмуну алда канча жогору болгондуктан, анын даамы бизге ачуу жана жаркыраган көрүнөт. Бирок ошол эле учурда кычкыл даам калтырган кулпунай. Бакча кулпунайынын түшүмдүүлүгү жогору, мөмөлөрү жыттуу, бирок азыраак.

Бирок кулпунай жаңы бойдон кала берет .ошондуктан, кулпунай негизинен сатууга жөнөтүлөт: алар тез бузулбайт жана даамын сактап калат. Кулпунай үчүн дароо сатып алуучу керек, аны дароо иштетүү керек, антпесе ал начарлап, агып баштайт, даамын жоготот. Жумшак мөмөлөрдү жөө сунушталбайт, анткени бул ичеги -карын ооруларына алып келиши мүмкүн. Мөмө -жемиштер жана кулпунай менен кулпунай болжол менен бирдей колдонулат: алар компот, мусс даярдоого, варенье, варенье жасоого, кышка кант менен майдалоого же жөн эле тоңдурууга колдонулат.

Белгилүү болгондой, даам жана түс тандоолору жөнүндө эч кандай талаш жок, бул нерселерге ар кимдин өз көз карашы бар, бирок кулпунайдын жемиштери дагы түсү, жыты жана даамы боюнча каныккан болот. Ал эми мөмөлөрдүн көлөмүндө кулпунай кулпунайдан төмөн болушу мүмкүн, эгер биз алп сорттор жөнүндө сөз кылбасак.

Nutrient Difference

Кулпунайдын курамында төмөнкү витаминдер жана макроэлементтер бар:

• C, PP, K, E;
• B тобу;
• калий;
• кальций;
• фолий кислотасы;
• лимон кислотасы;
• салицил кислотасы.

Кулпунайдын курамында микроэлементтер бар:

• темир;
• цинк;
• йод;
• фтор;
• жез;
• кобальт;
• магний;
• селен.

Эфир майлары кулпунайдын (өзгөчө токойдун) жытын күчөтөт, мөмөлөрүндө алардын мазмуну абдан жогору . Флавоноиддердин болушу (адамдын денесинде ферменттердин өндүрүлүшүнө көмөктөшүүчү атайын заттар) кулпунайдын жытын күчтүү жыттап жатканыбызга да салым кошот. Көптөр бакча менен токойдун кулпунайынын кулпунайдын көлөмү чоңураак экенине карабастан, денеге көбүрөөк пайда алып келерине ишенишет. Кулпунайды өстүрүүдө дыйкандар, эреже катары, жер семирткичтерди, анын ичинде химиялык курамдарды колдонгонун эстен чыгарбоо керек. Эгерде сиз мөмөлөрдүн экологиялык жактан таза экенине ишенбесеңиз, анда аларды колдонуудан мурун сууда бир -эки саат кармап туруңуз. Мунун негизинде эң пайдалуу табигый шартта өстүрүлгөн жапайы кулпунай болушу мүмкүн. Сезон учурунда мүмкүнчүлүктөн пайдаланып, денеңизди бул мөмө камтыган пайдалуу элементтер менен байытуу максатка ылайыктуу.

Айтмакчы, улам бир сезондо 5-6 кг жеп, сиз иммундук системаны абдан бекемдей аласыз . Демек, кандай болгон күндө да, дешет адистер. Эгерде кулпунай менен кулпунай аллергиялык реакция бербесе, анда дени сак кишилер күнүнө 0,5 кг чейин мөмөнү коопсуз жесе болот. Бирок эгер сиз фигураны ээрчисеңиз, анда кулпунайдын калориялуулугу алда канча жогору экенин эстен чыгарбаңыз - 100 г мөмөгө 146 ккал, ал эми кулпунайдын калориялуулугу 49 ккал. Майлардын катышы: 2,5 г каршы 0,5 г, кулпунайдын жемишиндеги белок 23 г, кулпунайда - болгону 1 г. Ал эми карбонгидраттын курамы кулпунайга караганда кулпунайга караганда күчтүү (117 г карбонгидрат кулпунайдын курамында, 7 г - кулпунайда). Балдарга жашына жараша мөмө берилет, 1 кесимден баштап жана дененин реакциясын көзөмөлдөө, ошондо бетинде жана денесинде кызаруу же бырыш түрүндө аллергия болбойт. Кулпунайдын гликемиялык индекси төмөн (40), башкача айтканда, алар кандагы кантты көбөйтүшпөйт, андыктан кант диабети менен ооругандар да жесе болот. Курамында була жана калий көп, бул ичегилердин жана жүрөктүн нормалдуу иштешине өбөлгө түзөт.

100 грамм кулпунай жесеңиз, С витамини үчүн күнүмдүк наркыңыздын 67% ын жана жез үчүн күнүмдүк наркыңыздын 12% ын берет . Ал эми кулпунайдын жемиштери жаралардын айыгышына салым кошсо, анда кулпунайдын жемиштери сезгенүү процесстеринин басаңдашына, кан басымын нормалдаштырууга таасир этет.

Бирок кулпунайдын жалбырактары да пайдалуу (аларда минералдар жана антиоксиданттар да бар). Кулпунайдын жалбырагынын кайнатмасы ич катууга, геморройго, тез -тез суук тийүүгө, атеросклерозго, көк боордун көйгөйлөрүнө сунушталат.

Өстүрүүнүн айырмачылыктары

Кулпунайды өстүрүү боюнча агротехникалык чаралар татаалыраак: түшүм алуу үчүн жетиштүү санда эркек жана ургаачы бадалдарды отургузуу керек. Эгерде эркек бадалдар аз болсо, ургаачы бадалдар мөмө бербейт. Натыйжада, сиз бош гүлдөрдү гана аласыз. Эркек бадалдар ургаачыларын активдүү сиңирип аларын да эске алышыбыз керек: бул учурда түшүм аз болот. Бирок кулпунай тукумсуз гүл бербейт, көлөкөдө өсөт, суукка чыдамдуу. Жалпысынан алганда, ал "жеңесине" караганда анча кызык эмес.

Айтмакчы, кулпунайдын кулпунайга караганда тарамышы азыраак . Акыркысы вегетативдүү түрдө гана көбөйөт. Аны өстүрүү үчүн чоң аянттарга муктаж болот, ал тез өсөт. Кулпунай кайсы топуракта болбосун өсөт, жарык өзгөчө роль ойнобойт. Аны жакшы сугаруу пайдалуу болот, бирок ал кургак шарттарга туруштук берет. Ал эми кулпунай жакшы топуракты, нымдуулукту жана жарыкты жакшы көргөн назик өсүмдүк. Аны жумшартуу керек, бадалдарга кам көрүү, "балдарды" өз убагында кесүү (бул кулпунайга караганда азыраак тарамыштарды чыгарат).

Белгилүү болгондой, кулпунай Францияда, Голландияда, Испанияда көбүрөөк өстүрүлөт: ал жерге бүт плантациялар индустриалдык масштабда тигилет. Берри транспортту жакшы көтөрөт, ошондуктан биз көбүнчө голландиялык кулпунайды орус рыногунда көрө алабыз. Россияда жана КМШ өлкөлөрүндө кулпунайдын ар кандай сорттору жана гибриддери салт боюнча көбүрөөк популярдуу. Өсүмдүктөр дээрлик бардык климаттык шарттарга ылайыкташат жана туура кам көрүү менен жайкы тургундарды жакшы түшүм менен кубандырышат. Өзгөчөлүктөрүн билбей туруп, көп адамдар кулпунай өстүрүп жатабыз деп ойлошот, бирок чындыгында алар бакча сортторунун эң көп таралган кулпунайларын өстүрүшөт. Бул макаланы окугандан кийин, бул маселени сөзсүз түшүнө аласыз. Жана эгер сиз бакча маданиятын отургузуп жатканыңызга капа болбоңуз. Кантсе да, бул мөмө жаман эмес (балким кулпунайдан да дени сак) жана абдан жыттуу. Ал эми көптөгөн агрономдор жана үйрөнчүк багбандар дагы эле кулпунайды кулпунай деп аташат.

Айтмакчы, чыныгы кулпунай жапайы жерде өспөйт, андыктан эгер сиз сайтыңызда эмне өсүп жатканын так билгиңиз келсе, анда бадалды токойдун четине же жакынкы газонго кайра отургузуп көрүңүз: эгер ал андай болсо, анда ал сөзсүз түрдө кулпунай.