Эт үчүн балта (35 сүрөт): эт кесүү үчүн кесипкөй ашкана балетинин өзгөчөлүктөрү, касапчынын балта бычагынын мүнөздөмөсү

2024 Автор: Beatrice Philips | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 05:48

Ашкана куралдары, башка пайдалуу түзүлүштөр сыяктуу эле, күнүмдүк жашоодо бир катар маанилүү функцияларды аткарат, анын негизинде алардын конфигурациясы ар кандай болушу мүмкүн. Бул ашкана идиштеринин арасында эт кесүү үчүн балталар бар. Функционалдуулугуна байланыштуу, аларды колдонуу үйдө колдонуу менен эле чектелбейт, андыктан бул курал бүгүнкү күндө абдан суроо -талапка ээ.

Бул эмне?

Эми этти же бүтүндөй өлүктөрдү кесүү үчүн көмөкчү курал катары ар бири көптөгөн функцияларды аткарган көптөгөн бычактар жана бычактар колдонулат. Бирок, эттин, анын ичинде тоңдурулган эт азыктарынын даярдалышынын жана кесилишинин эң эффективдүү куралы - эт менен сөөктүн балкети.

Эт азыктарын даярдоонун ар кандай баскычтарында майдалоочу балта талап кылынат .ошондуктан, кесүүнүн баштапкы мезгилинде керектүү болгон оор касап куралдары, ошондой эле күнүмдүк жашоодо эң көп колдонулган ашкананын жарашыктуу варианттары бар.

Эт тазалагыч ар кандай формага ээ болушу мүмкүн, андыктан керектүү түрдү тандоо иштөө максаттарына жана жеке даамдын каалоосуна жараша болот. Бирок бардык типтеги түзүлүштөрдүн жалпы мүнөздөмөсү - чоң бычак, ошондой эле таасирдүү жана бышык туткасы, антпесе курал сөөктөр менен этти жеңе албайт.

Бычактын формасына келсек, анда бул бөлүктүн четтери боюнча кичинекей чыгуулары болушу керек, алар кесүүчү бөлүктү базага туташтырат. Эң жакшы, эгерде чыгуулар оюк контурлар менен чыкса. Жакшы, эт балта-бул бир бөлүктөн турган конструкция, капталдарында чайыр, жыгач же резина салынган металлдан куюлган. Бирок, каптоо талап кылынбайт, андыктан көптөгөн кол өнөрчүлүктө алар жок.

Куйма үчүн колдонулуучу металлдын түрүнө келсек, бул учурда чийки заттын бышык түрлөрүнө артыкчылык берилет .сөөктөргө жана өлүктүн башка катуу компоненттерине тийгендиктен коррозияга жана беттик кемчиликтерге туруктуу. Көбүнчө, бычактарды өндүрүү автоматташтырылган жабдуунун жардамы менен жүргүзүлөт, андан кийин курал кол менен майдалоодон өтөт.

Өмүр бою ойлонуу болоттун классына жараша болот, адатта төмөнкү металл сорттору колдонулат:

• U7A;
• U8;
• U8A;
• U8GA.

Балтанын жогорку сапатына ынануу үчүн, керектөөчү бычактын сатып алуудан мурун анын касиеттерин текшерип, темирди тыгыз нерсе менен уруп алат. Жакшы продукт шыңгырайт жана байланыштан узун үнгө ээ болот.

Негизги функциялар

Эт балтанын негизги милдеттери инструменттин аталышынан түшүнүктүү. Бирок, адаптация түрүнө карап, алардын негизги функцияларын айырмалоого болот.

• Эгерде балкеттин кең пышагы жана таасирдүү массасы болсо, анда курал кесилбейт, бирок ар кандай тыгыздыктагы эт азыктарын майдалайт деп болжолдонот. Ошол эле учурда, кайра иштетүү учурунда эттеги бириктирүүчү булалардын көпчүлүгү бузулбай калат, бул мындай продукттун идиштерине ширелүүлүктү камсыз кылат.
• Мындай кенен туткасы жана салмактуу формасы болбогон балта эттеги сөөктөрдү бөлүү үчүн иштелип чыккан. Мындай курал сөөк кыртышынын талкаланып же жарылып кетпешин камсыздайт.

Сорттор

Куралдын конфигурациясындагы айырмачылыктар окторду классификациялоого мүмкүндүк берди. Бычактын түрүн эске алганда, алар:

• кенен кесүү аянты бар кесипкөй клаверлер;
• орточо бычактын туурасы бар шаймандар;
• кичинекей кесүүчү элементи бар октор.

Акыркы фарш опциясы целлюлозаны жөнөкөй кесүү үчүн сунушталат, бирок, майдалоо милдетин аткара албайт. Өлүктөрдү союу үчүн бычактын максималдуу жана орто өлчөмдөгү шаймандары колдонулат. Мындай инвентаризация продукциянын чоң аянтын ээлей алат, бул аны керектүү бөлүктөргө бөлүүнү оңой жана ылдам кылат.

Касапчы үчүн балта бычагы абдан салмактуу болот, эреже катары, анын салмагы болжол менен 3 килограммды түзөт . Ошондой эле сатууда эт үчүн ашкана куралынын көп функциялуу версиясын таба аласыз - бир эле учурда бир нече тапшырманы аткара турган балта балка. Мындай продукт оор эмес, ошондуктан үй кожойкелери үчүн жарактуу.

Мындан тышкары, эт азыктарын кайра иштетүү үчүн балталарды курал жабдылган туткасынын түрүнө жараша классификациялоого болот. Көбүнчө туткасы үчүн баарына тааныш дарак колдонулат, бирок профессионалдык жана тиричилик үчүн заманбап продуктылар көбүнчө резина же пластикалык туткалары бар, алар балкеттин колунда жылышына жол бербейт.

Тандоо сунуштары

Адистердин айтымында, эт кесүү үчүн балта тандоодо кээ бир нюанстарды эске алуу керек.

Бычактын өзгөчөлүктөрү

Бул детал бүт дизайндагы эң маанилүү нерсе, жакшы бычак калың жана салмактуу болот. Дал ушул металл элементтин касиеттери бул түзүлүштүн катет категориясына кирүүсүн аныктайт, анткени бул металлдын массасы менен калыңдыгынын ортосундагы баланс, бул шайманды майдалоо мүмкүнчүлүгүнө жооп берет. Формага келсек, ал түз же тегеректелген болушу мүмкүн.

Продукт колунун конфигурациясы

Туткасынын оптималдуу өлчөмү куралды бир колу менен иштетүү жөндөмү болот, башкача айтканда анын узундугу алаканыңыздын чегинде болушу керек. Мындан тышкары, бардык манжалардын ыңгайлуу жайгашуусу үчүн атайын оюктары бар тегеректелген формага ээ болгону жакшы. Бул этти кесип жатканда аспаптын тайып кетишине жол бербейт.

Акыркы түрү

Классикалык курчутуу варианты балта үчүн ылайыктуу эмес, анткени анын кыры ар бир тарапта иштөө тартибинде курч бойдон калуусу маанилүү. Бул өзгөчөлүк балтаны андан ары иштетүүнү жана тейлөөнү абдан жеңилдетет, анткени бул курч бурчту туура тандоо менен курчутуу эң оңой. Оптималдуу бурч - 40 градус. Мындай продукт приборго булаларды жана сөөктөрдү мүмкүн болушунча тереңирээк кесүүгө мүмкүндүк берет.

Колдонулган болоттун түрү

Эреже катары, сертификатталган буюмдар, кол өнөрчүлүк буюмдарынан айырмаланып, инструменттин башына атайын штамп коюлат. Бул аббревиатура балтаны өндүрүү үчүн колдонулган болоттун сорттору жөнүндө маалыматтарды камтыйт.

Жасалма балта сатып алуу эң жакшы.

Тартуу борбору

Бул туткасы кесүүчү бөлүк менен байланышкан аймакта болушу керек экендигине көңүл буруу маанилүү.

Кошумча конфигурация нюанстары

Жакшы жана сапаттуу продукциянын корпусунда атайын өтмөк болууга тийиш, ал колдонулгандан кийин инвентаризацияны туура сактоого мүмкүндүк берет.

Сатып алуу жери жана баасы

Көбүнчө супермаркеттердин жана базарлардын баа саясатын салыштырууда бир эле товардын баасы бир кыйла айырмаланат. Демек, сиз ашкананын шаймандарын соода түйүндөрүнөн коопсуз сатып ала аласыз, бул акчаны үнөмдөйт, бирок бул сатып алынган товардын сапатына эч кандай таасирин тийгизбейт. Ошондой эле, сейрек кездешүүчү балтаны иштетүү үчүн кымбат баалуу куралды сатып алуу жөн эле маанисиз. Бүгүнкү күндө ата мекендик жана чет өлкөлүк бренддердин инвентарлары сатылууда, алар көбүнчө сатылган продукциянын сапатынын жогорку көрсөткүчтөрүнө ээ.

Колдонуунун оңойлугу

Ашкананы же профессионалдуу куралды өзүңүз тандаганыңыз оң. Сатып алардан мурун, сиз сөзсүз түрдө клейверди сынап көрүшүңүз керек, аны колуңузда кармап, туткасынын ыңгайлуулугун, салмагын жана сизге жаккан буюмдун башка өзгөчөлүктөрүн баалашыңыз керек. Болбосо, жогорку сапаттагы жана жагымдуу курал да ашпозчуга, касапчыга же үй кожойкесине жараксыз болуп калуу коркунучу бар.

Сунуш кылынган продукциянын бүтүндүгү жана ишенимдүүлүгү, эреже катары, визуалдык текшерүү, ошондой эле балта менен кыска мөөнөттүү байланыш процессинде да аныкталышы мүмкүн.

Колдонуу кеңештери

Эт азыктары менен иштөө үчүн катчеттер, ар кандай үй ашканасы же кесипкөй инструмент сыяктуу, туура иштетүүнү жана техникалык тейлөөнү талап кылат. Сунуштарды аткаруу түзмөктүн иштөө мөөнөтүн узартууга жардам берет, ага визуалдык жагымдуулукту жана бычактын жакшы сапатын берет.

• Бардык башка шаймандардан өзүнчө кутуга сактоо туура болот. Бүгүн, өндүрүүчүлөр, ошондой эле бул максаттар үчүн ыңгайлуу жабдуу стенддерин сунушташат, эреже катары, алар жыгачтан жасалган. Бул параметр ашканада керектүү нерселерди компакт жайгаштырууга, ошондой эле мейкиндикти үнөмдөөгө мүмкүндүк берет. Трибуналардан тышкары, атайын илгичке илинген клейверлерди сактай аласыз.
• Этти кескенден кийин, люктарды жуууну кечиктирбеңиз. Куралды узакка созуу үчүн инвентарьды жууп, колдонгондон кийин дароо кургатып, анан сактоого жөнөтүү туура болмок. Ашкана балталары идиш жуугуч машинаны колдонгондон кийин тазаланышы мүмкүн, бирок дагы деле куралга кам көрүүнүн кол түрүнө артыкчылык берилиши керек.

• Балта менен кескич такта менен бирге иштөө эң жакшы. Эң жакшы вариант жыгач же пластикалык такта болмок. Бирок балтаны айнек же керамикалык тактай менен колдонуудан баш тартуу керек, анткени мындай материалдардын тийиши куралда кесүүчү элементтин эрте күңүрттөнүшүнө алып келиши мүмкүн.
• Убакыттын өтүшү менен эт азыктарынын тактыгын жана тактыгын сактоо үчүн кескичтерди курчутуу керек болот. Инструментти туура курчутуу үчүн ашкана идиштерин тейлөөгө адистешкен тажрыйбалуу устанын кызматына кайрылуу керек. Эт кескенде курч курал минималдуу күч жумшоого мүмкүндүк берет.
• Өлүктү кесүү эффективдүү жүргүзүлүшү үчүн, балта менен урганда тандалган жерге бир эле жолу тийүү керек. Болбосо, камтылган сөөктөрдү бөлүүгө болбойт, бирок майдаланат, бул эт тамактарын андан ары даярдоого терс таасирин тийгизет.