2024 Автор: Beatrice Philips | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 05:48
Муздак жана ысык тамеки чегүү үчүн тамеки чегүүчү кабинет-абдан даамдуу тамактарды жасоого эң сонун мүмкүнчүлүк. Бул ыңгайлуу аппараттын жардамы менен үй шартында жасалган колбаса, балык, балык жана фантазияңыз айткандын баарын бышырсаңыз болот.
Smokehouse түрлөрү
Адегенде бул аппаратты жасашыңыз керек, кандай материалдар менен келишиңиз керек, кандай өлчөмдөрү, формасы жана көлөмү артык. Ар кандай курулушту чийме менен баштоо жакшы, жана түтүн үйү да четте калбайт. Чийүү кийинчерээк эч нерсе даамдуу тамактарды даярдоонун технологиялык процессин бузбашы үчүн, бардык деталдарды эске алууга, эч нерсени колдон чыгарбоого мүмкүндүк берет.
Smokehouse жасоонун бир нече түрлөрү бар. Сайтта орун бар туура структураны тандоо керек, жана сиз аны тегеректин жалпы дизайнына укмуштуудай ылайыкташтыра аласыз. Smokehouse ысык ышталган же муздак болушу мүмкүн, же бул эки ыкманы бир убакта айкалыштыра алат.
Ысык тамеки чегүү ыкмасы оттун жыты бар жыпар жыттуу тамакты тез даярдоого мүмкүндүк берет . Бул ыкма менен түтүндүн температурасы +45тен +450 градуска чейин болушу мүмкүн. Ал эми температураны +1000 градуска чейин көтөрсөңүз, түтүнгө бышкан жаңы түрдөгү тамакка ээ боло аласыз. Муздак ышталган версия көп убакытты талап кылат жана бышыруу үчүн дагы көп убакыт талап кылынат. Бирок, анын өзгөчө, теңдешсиз даамы бар, мындай продукт көпкө сакталат.
Smokehouse эки түргө бөлүнөт: стационардык жана көчмө. Кайсынысы эң жакшы жасалышы жеке каалоолорго жана аны колдонуунун өзгөчөлүктөрүнө жараша болот. Бирок эксперттердин сынынан көрүнүп тургандай, стационардык вариант практикалык жана ишенимдүү. Көптөр структураны ачык жерге гана эмес, гаражга же бастырмага орнотушат. Портативдүү моделди абдан компакт жана дайыма атайын туткалары менен жасоо жакшы. Бул саякат тандоосу азыраак азыктарды бышырууга мүмкүндүк берет, бирок түтүн үйүн каалаган жериңизге жылдырсаңыз болот. Жада калса аны өзүңүз менен кошо жаратылышка алып барыңыз, эгерде сиздин жеке сюжетиңиз жок болсо, анткени ал барбекюга ылайыкташтырылышы мүмкүн.
Дизайн
Тамактардын көп түрүн бышыруучу түзүлүштү курууну баштоо үчүн, анын эмнеден турарын билүү керек.
Түтүн үйүндө төмөнкү элементтер болушу керек:
- камера (тамеки чегүү үчүн продуктылар салынган контейнер);
- түтүн чыгуучу аппарат (мор);
- бышыруу
Барбекю smokehouse, барбекю smokehouse түрлөрү бар. Бул дизайн варианттары өзүнүн өзгөчөлүктөрүнө ээ. Кээ бир усталар тамеки чегүүчү идишке ар кандай нерселерди ылайыкташтырышат: эски идиштер, чакалар, челектер, газ баллондор, сынган ашкана мештеринен жасалган муздаткычтар, муздаткычтар.
Эң оптималдуу жана эстетикалык жагымдуу вариант - чатыры бар үй түрүндөгү курулуш . Бул бир жантык же кош жантайма болушу мүмкүн. Кайсы вариант туура, курулуш баштала электе эле чечиш керек, анткени ар бир түрдүн өзүнүн нюанстары бар. Бул түтүн үйү ар кандай өлчөмдө болушу мүмкүн. Кээ бир усталар тамак жасоо үчүн жөн эле функционалдык шайман жасашпайт, бирок анын дизайнына жан -дүйнөсүн салышат. Натыйжада, бул жерде жергиликтүү кооздукка айланган оригиналдуу кооз үй пайда болот.
Материалдарды даярдоо
Жаңы баштагандар көбүнчө жыгач түтүнү кандай үйлөрдөн жасалганына кызыгышат. Көпчүлүк учурда, ийне жалбырактуу дарактардын курамында чоң чайыр болгондуктан, катуу жыгач колдонулат.
Эгерде дарак структураны өндүрүү үчүн негиз катары тандалса, анда келечектеги түтүн үйүнүн долбоору үчүн төмөнкү материалдарды даярдоого болот:
- алкак жасала турган тилкелер;
- каптоо үчүн арналган тактайлар, подкладка жакшы ылайыктуу;
- бурамалар же мыктар;
- кара куурай же сүйрөө;
- чатыр материалы;
- температура көрсөткүчү.
Имараттын бийиктиги 1, 3 метр деп эсептелет. Түтүн генератору бар муздак тамеки куруу үчүн бийиктиги бир жарым метр болушу керек.
Структураны чогултуу
Биринчиден, болочок түтүндүн алкагы барлардан жасалат. Андан кийин ал тактайча менен капталган. Бардык элементтер бири -бири менен тыгыз байланышта болушу керек, атүгүл кичинекей боштуктар кабыл алынгыс. Мындай учурларда, полдун төшөлүшүнө арналган такталарды колдонуу эң оптималдуу, аларда атайын бекиткичтер бар. Алардын эсебинен, бардык бөлүктөр бири-бирине тыгыз туура келет жана тигилбеген бир бөлүктөн турган холст алынат. Андан кийин эшиктер жана аларга керектүү аксессуарлар үйгө орнотулат. Эшиктер тыгыз жана коопсуз болушу керек, түтүндүн кирип кетишине жол бербейт.
Түтүндү кетирүү үчүн "грибок" деп аталган шайман чатырдын үстүнө орнотулган . Бул элемент так өлчөмдө болушу керек, муундар нымга чыдамдуу, герметикалык кошулма менен иштетилет. Түтүн үйүн жамгырдан коргоо жана кызмат мөөнөтүн жогорулатуу үчүн чатыры шифер менен жабылган. Такталар үйдүн полуна коюлган, жаракалар көбүк же сүйрөө менен кылдат жабылган. Камеранын ичинде табигый материалдар гана колдонулат. Кызытканда химиялык герметиктер зыяндуу заттарды бөлүп чыгарат, бул тамак бышырууда кабыл алынбайт.
Кийинки кадам - текчелерди орнотуу, анын түбүндө илгичтер болушу керек. Андан тышкары, дат баспас болоттон жасалган торду тартса болот. Полдо май куюлуп турган лоток болушу керек. Жана акыркы нерсе - температура сенсорунун орнотулушу. Камера даяр.
Бул түтүн үйүнүн пайдубалын камсыз кылуу максатка ылайыктуу. Бул анын кызмат мөөнөтүн узартат. Тиешелүү өлчөмдөгү тешикти казуу керек. Майдаланган таш түбүнө куюлат, цемент менен куюлат, нымдуулуктан коргоочу праймер менен жабылат. Бул структураны турак жай имараттарынан алыс жайгашкан жакшы. Тамак бышыруу учурунда чыккан түтүн үй ээлерине жана кошуналарга ыңгайсыздык жаратышы мүмкүн.
Түтүктү орнотуу үчүн металл түтүк колдонулат. Пластмассаны же асбестти колдонууга болбойт, анткени ысытылганда алардан зыяндуу заттар бөлүнүп чыгат, алар продукцияга кирип кетиши мүмкүн. Структураны түзүүдө негизги пункттардын бири - түтүн генераторун орнотуу. Ал жыгач корпустун сыртында жайгашкан.
Отко чыдамдуу кыштар мешке салынат, эшиктер бекитилет, жаракалар чопо менен жабылат . Көптөгөн адамдар түтүн үйүндөгү температураны автоматтык түрдө жөнгө салууга мүмкүндүк берген үй контроллерин орнотуу менен дизайнын жакшыртышат. Тамеки чегүү үчүн алар алдар, эмен, бук, алма, алчанын кыркындарын колдонушат. Даамдуу жыт үчүн, аягына арчанын бутагын коюп, анан даярдалган тамактан ырахат алсаңыз жакшы болмок.
Квартирага вариант
Мунун баары идиылда же үйдө болушу мүмкүн. Бирок жайкы резиденциясы жок же жаратылышка чыгууга убактысы жоктор үчүн үмүтүңдү үзбө. Бул үчүн тамеки тартуу үчүн атайын Ханхи кабинети бар. Бул муздак тамеки ыкмасын колдонуу менен эт, козу карын, балык, сыр, жашылчаларды чегүү үчүн колдонулушу мүмкүн.
Ал жасалган дат баспас болоттон жасалган тамак -аштын бардык түрлөрү үчүн коопсуз кылат . Ыңгайлуулук үчүн ичинде илгичтер жана торлор бар, тунук эшик аркылуу бүт процессти көзөмөлдөө оңой. Шаардык батир үчүн мындай гардероб - бул жөн эле кудайдын буйругу. Каалаган убакта сиз сүйүктүүңүздү жана конокторду даамдуу оригиналдуу тамактар менен кубанта аласыз, муну тез жана сапаттуу жасай аласыз.
Сунушталууда:
Электр түтүнү: ысык же муздак тамеки чегүү үчүн моделдер, өзүңүз жасай турган электрдик опциялар, "Идлия" жана үй жана көчө үчүн фин азыктары
Электр түтүнү акыркы убакта өнөр жай өндүрүшүндө гана эмес, үйдө тамеки чегүү үчүн дагы колдонула баштады. Ысык же муздак тамеки тартуу үчүн кайсы моделдерди тандоо керек? Кантип өзүңүз жасай турган электрдик опцияларды жасай аласыз?
Өзүңүз жасай турган түтүн үйү (89 сүрөт): муну үйдө кантип жасоо керек-этап-этабы менен көрсөтмөлөр, ысык жана муздак тамеки чегүү үчүн үйдүн түзүлүшүнүн чиймеси
Smokehouse кол менен жасалышы мүмкүн. Үй шартында кантип жасоо керек жана этап-этабы менен нускамаларды кайсынысы аткарыш керек? Иштегенде кандай шаймандар керек жана материалдарды кантип тандоо керек?
Түтүн үчүн түтүн генератору: түтүн генератору үчүн компрессор, муздак тамеки чегүү үчүн түтүн генератору менен конструкциялар
Түтүн үчүн түтүн генератору үйдө өз алдынча жасалышы мүмкүн. Түтүн генератору үчүн эң жакшы компрессор деген эмне? Өз колуңуз менен үйдөгү түтүн үйү үчүн түтүн генераторун кантип жасаса болот?
Түтүн үчүн түтүн генератору: түтүн генератору менен жасалгалоо, кантип жасоо-өлчөмдөрү менен муздак чылым чегүү үчүн түтүн генераторунун чиймелери
Эгерде сиз адистин кеңешине баш ийсеңиз, үйдө түтүн чыгаруучу түтүн генератору үйдө жасалышы мүмкүн. Түтүн генератору менен структура кандай болушу керек? Түтүн үйүнө түтүн генераторун кантип жасоо керек?
Тамеки чиптери: муздак жана ысык тамеки чегүү үчүн үйдө кантип жасоо керек? Түтүн генераторуна кантип даярдануу керек?
Чылым чегүү үчүн чипсы жөнөкөй жана тез даярдалат. Жогорку сапаттагы материал тамакты даамдуу жана жыпар жыттуу кылууга мүмкүндүк берет. Жыгачтын туура түрүн тандоо маанилүү. Жыгач чиптерин кантип жасоо керек жана кандай шаймандар керек?
